Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из свинины с лимоном

Шашлык из свинины с лимоном

Отзывы (2)

Обновлен : Арина Вольская

22.05.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Нежный и вкусный шашлык с легким запахом лимона - фаворит на наших пикниках. Маринуется шашлык из свинины с лимоном быстро, съедается еще быстрее :)

Описание приготовления:

Вот и ушла зима, вот и потянуло всех на природу. И какая же вылазка в лес с хорошей компанией обойдется без шашлыка. Я расскажу вам как приготовить шашлык из свинины с лимоном по рецепту моего мужа - это его любимый :).
Этот простой рецепт шашлыков мне нравится тем, что мясо маринуется очень быстро. А легкий привкус лимона придает мясу особую нежность. Впереди все лето - так что, надеюсь, успеете оценить вкус шашлыка и по моему рецепту :) Хорошей погоды и вкусных шашлыков!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 3 Килограмма
Лимон 2 Штуки (небольших)
Лук 3-4 Штук
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Сухой базилик 1-2 Щепоток
Майоран 1 Щепотка
Зерна кориандра 2-3 Щепоток
Минеральная вода 0,5 Литра (или простая вода)

Количество порций 6

Калорийность

40 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины с лимоном"

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 1

Выбираем "правильное мясо". Кто-то любит посуше, кто-то пожирнее. По этому рецепту можно готовить шашлык и из шейки, и из карбонада.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 2

Нарезаем мясо не крупными и не мелкими кусками и складываем в кастрюлю или другую емкость.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 3

Чистим лук и режем кольцами (если будете нанизывать вместе с мясом), либо полукольцами. Лимон режем на дольки.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 4

Лук можно посыпать солью и специями и немного помять для того, чтобы он дал сок.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 5

Выкладываем лук и лимон к мясу. Из долек лимона выдавливаем сок.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 6

Заливаем мясо минералкой или простой водой. Нам больше понравилось с минералкой.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 7

Хорошо перемешиваем мясо со специями, луком и лимоном, накрываем тарелкой и ставим сверху что-нибудь тяжелое. Оставляем часа на 3-4.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 8

Нанизываем кусочки мяса на шампура довольно близко друг к другу (особенно это касается шашлыков, которые из постного мяса) и жарим как обычно, традиционным способом.

Оценить рецепт Шашлык из свинины с лимоном