мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Сдобное дрожжевое тесто для плюшек

Сдобное дрожжевое тесто для плюшек



Добавил:  
01.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие бояться иметь дело с дрожжевым тестом. Но ничего сложно и страшного в его приготовлении нет. Предлагаю свой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек. Попробуйте сделать его и испечь сдобу.

Описание приготовления:

Используйте мой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек и вы останетесь довольны. Такого количества теста хватает для приготовления большого количества плюшек, но скоро Пасха и это даже будет кстати. Сдобное дрожжевое тесто для плюшек можно применить и для выпечки других изделий, таких как булочек, сладких рулетов с разной начинкой. Желаю вам удачи!


Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Литр
  • Сухие дрожжи — 4 Части (пакетики по 7 грамм)
  • Маргарин сливочный — 750 Грамм
  • Яйца — 10 Штук
  • Сахар — 550 Грамм
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Соль — 2 Щепотки
  • Водка — 100 Миллилитров (для пышности теста)
  • Мука — 3,5 Килограмма

Количество порций: 30

Как приготовить "Сдобное дрожжевое тесто для плюшек"

Сдобное дрожжевое тесто для плюшек - фото шаг 1
Сначала готовим опару. .Дрожжи растворяем в тёплом молоке (примерно 37 градусов), добавляем 150 гр.сахара и часть муки (масса должна иметь консистенцию сметаны средней густоты). Всё перемешать и поставить для подъёма в духовку на 50°C на 30-45 минут,до увеличения объёма в 1,5-2 раза.
Сдобное дрожжевое тесто для плюшек - фото шаг 2
Когда опара поднимется добавляем туда яйца, растёртые с сахаром и солью, растопленный маргарин, ванилин, водку комнатной температуры и муку. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам. Накрываем вымешанное тесто полотенцем и ставим в теплое место (например в духовку 50 градусов) на 1-1,5 часа.
Сдобное дрожжевое тесто для плюшек - фото шаг 3
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, его нужно обмять, чтобы оно было насыщено кислородом для пышности сдобы, которую мы будем выпекать.
Сдобное дрожжевое тесто для плюшек - фото шаг 4
Снова поставить тесто в теплое место и дать подняться во второй раз. Теперь тесто готово для выпечки.

Оценить рецепт Сдобное дрожжевое тесто для плюшек:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Комментарии :

Инна Баланюк (Иванова 11.04.2015 08:49 «Ответить

Спасибо за рецепт! Только непонятно, какое количество дрожжей добавляем? 4 пакетика по 7 грамм? Или как?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
что можно приготовить из листового салата

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
что вкусного приготовить из крабовых палочек