мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с курицей и креветками



Добавил:  
02.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы еще не пробовали приготовить салат с креветками и курицей, то обязательно попробуйте, я уверена, это блюдо станет постоянным гостем на вашем столе. Это салат очень легкий, но сытный.

Описание приготовления:

Такой салат очень хорошо подойдет на праздничный стол, приятно удивит и насытит ваших гостей.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 1 Штука
  • Каперсы — 3 Штуки
  • Томат — 1 Штука
  • Маслины без косточек — 4 Штуки
  • Оливки без косточек — 4 Штуки
  • Перец зеленый — 1 Штука
  • Анчоусы — 3 Штуки
  • Лук-шалот — 1/2 Штуки
  • Перец красный молотый — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Петрушка — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Рис — 3 Ст. ложки
  • Уксус винный белый — 1 Чайная ложка
  • Креветки — 60 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с курицей и креветками"

Салат с курицей и креветками - фото шаг 1
Для начала давайте отварим креветки. Кинем их в кастрюлю с подсоленной водой и будем варить 3-5 минут, а затем дадим им остыть. Если вы купили креветки, которые еще не были сварены, это обычно королевские креветки серого цвета. Такие морепродукты нужно варить минут 10.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 2
Точно также отвариваем и куриную грудку, только время немного увеличивается до 30 минут, а потом также дайте ей остыть
Салат с курицей и креветками - фото шаг 3
Включаем еще одну конфорку и ставим на нее кастрюлю с подсоленной водой для риса. Рис варите недолго и не мешайте, чтобы он у нас не разварился. И лучше добавьте в воду немного масла, чтобы рис не слипся.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 4
Пока все варится, креветки уже остыли, поэтому мы их должны почистить - убрать панцирь и голову.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 5
Теперь чистим лук-шалот, который мы должны нашинковать, можно мелко, можно полукольцами, если не хотите долго возиться, как я, впрочем, и делаю.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 6
Ну вот, курица уже сварилась и даже остыла. Теперь нужно нарезать на средние кусочки.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 7
Теперь берем зеленый болгарский перчик, его нужно тоже нарезать, только - соломкой. Если перец попался крупный, соломку можно порезать поперек на 2 половинки.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 8
На очереди - томат, который мы тоже должны нарезать дольками, если помидорка - маленькая, возьмите их 2.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 9
Следующий продукт - оливки и маслины, нарежьте их колечками.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 10
Петрушки берем совсем немножечко, чтобы она не перебила основной вкус, ее мелко-мелко рубим.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 11
Анчоусы и каперсы мелко рубим, с ними нам нужно сделать соус для салата. То есть в стакане или в ступке, уж кому как удобнее, смешиваем анчоусы и каперсы, с солью, красным и черным перцем. Подливаем к ним винный уксус и оливковое масло и хорошенечко взбиваем.
Салат с курицей и креветками - фото шаг 12
И вот только сейчас, мы должны выложить в глубокую красивую салатницу помидоры, курицу, креветки и "иже с ними", добавить к ним наш соус и опять все перемешать.

Оценить рецепт Салат с курицей и креветками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
как пожарить баклажаны с помидорами и чесноком

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
суп пюре куриный из шампиньонов в мультиварке