мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Салат с крупой и жареными овощами

Салат с крупой и жареными овощами



Добавил:  
29.11.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления салата из крупы кус-кус, цветной капусты, моркови, бараньего гороха и руколлы.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. Выложить морковь и цветную капусту на листе для выпечки, перемешать с тмином и 2 столовыми ложками масла. Приправить солью и перцем. Выложить половину овощей на втором листе для выпечки. Выпекать до коричневого цвета, пока овощи не станут мягкими, от 25 до 30 минут. Охладить до комнатной температуры.

Между тем в средней кастрюле довести 1 1/4 стакана подсоленной воды до кипения. Добавить крупу, накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять до готовности, около 5 минута. Убрать крышку и дать остыть.

Приготовить соус. В небольшой миске взбить вместе лимонную цедру, сок и оставшуюся столовую ложку масла, приправить солью и перцем.
В большой миске смешать жареные овощи с кус-кусом, горохом и зеленым луком. Выложить руколу на блюдо и полить 1 столовой ложкой соуса. Добавить оставшийся соус к смеси с крупой и перемешать. Салат подавать с руколой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • моркови — 450 Грамм
  • головка цветной капусты  — 1,2 Килограмма
  • молотого тмина — 1 1/2 Чайных ложки
  • оливкового масла — 3 Ст. ложки
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • крупы кус-кус — 1 Чашка
  • лимонной цедры — 1 Ст. ложка
  • лимонного сока  — 1/2 Чашки
  • бараньего гороха — 450 Грамм
  • зеленого лука — 6 Штук
  • руколы — 150 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат с крупой и жареными овощами:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
жареный окунь рецепт

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
картофельные блюда рецепты