мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Салат из жареных овощей с грибами

Салат из жареных овощей с грибами



Добавил:  
23.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата из жареных на гриле спаржи, красного лука, шампиньонов, сквоша, болгарского перца и картофеля.

Описание приготовления:

Этот овощной салат с грибами не только вкусный и сытный, но еще и полезный. В качестве трав вы можете использовать петрушку, базилик или зеленый лук.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • спаржи, красного лука, шампиньонов, сквоша и красного болгарского перца  — 900 Грамм
  • картофеля  — 240 Грамм
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки (плюс еще 2 столовые ложки)
  • соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
  • свежего лимонного сока — 3 Ст. ложки (соус)
  • лук-шалот  — 1 Штука (соус)
  • свежих трав  — 1 Ст. ложка (соус)
  • оливкового масла  — 3-4 Ст. ложек (соус)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Салат из жареных овощей с грибами"

Салат из жареных овощей с грибами - фото шаг 1
1. Подготовить овощи. Обрезать концы спаржи. Нарезать красный лук на ломтики толщиной 1 см. Грибы оставить целыми. Нарезать картофель и сквош ломтиками толщиной 1 см. Болгарский перец обрезать снизу и сверху, вырезать сердцевину и разрезать пополам. Выложить все подготовленные ингредиенты в миску, приправить солью и перцем, полить оливковым маслом.
Салат из жареных овощей с грибами - фото шаг 2
2. Взбить лимонный сок, измельченный лук-шалот, травы, щепотку соли и черный молотый перец в небольшой миске. Постепенно добавить оливковое масло и взбить венчиком. Разогреть гриль на среднем огне. Выложить овощи в один слой на гриль и обжаривать до коричневого цвета, пока они не станут мягкими (около 8 минут с каждой стороны для картофеля, 6 минут с каждой стороны для перца и лука, 4 минуты с каждой стороны для грибов и сквоша).
Салат из жареных овощей с грибами - фото шаг 3
3. Нарезать жареные овощи и грибы кубиками размером 1 см. Выложить их в большую миску.
Салат из жареных овощей с грибами - фото шаг 4
4. Добавить приготовленный соус и хорошо перемешать. Подавать салат теплым или комнатной температуры.

Оценить рецепт Салат из жареных овощей с грибами:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
фасоль приготовление

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
ремулад соус