мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Сельдерей / Ягоды / Клюква / Салат с фарро, клюквой и сельдереем

Салат с фарро, клюквой и сельдереем



Добавил:  
01.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 45 мин

Рецепт приготовления салата с зерном фарро, изюмом, клюквой, луком, сельдереем, апельсиновой цедрой, миндалем и петрушкой с заправкой из рисового уксуса и апельсинового сока.

Описание приготовления:

Фарро – особая разновидность пшеничных зерен, которая до сих пор выращивается в основном лишь в Эфиопии. В настоящее время используется для приготовления супов и салатов.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Ягоды / Клюква
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • зерна фарро — 1 1/2 Стакана
  • воды — 3 3/4 Стакана
  • рисового уксуса — 1/4 Стакана
  • апельсинового сока  — 1/3 Стакана
  • соевого соуса — 1 Чайная ложка
  • сироп агавы — 2 Ст. ложки
  • изюма — 1/2 Стакана
  • сушеной клюквы — 1/2 Стакана
  • среднего красного лука  — 1/2 Штуки
  • больших стебля сельдерея — 3 Штуки
  • оливкового масла — 1/4 Чашки
  • апельсиновой цедры — 1 Ст. ложка
  • жареного миндаля — 1 Стакан
  • горсть свежей петрушки — 1 Штука
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • свежемолотый черный перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат с фарро, клюквой и сельдереем"

Салат с фарро, клюквой и сельдереем - фото шаг 1
1. Положить фарро в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого и варить 20-35 минут, пока фарро не станет мягкой.
Салат с фарро, клюквой и сельдереем - фото шаг 2
2. Пока фарро готовится, взбить венчиком рисовый уксус, апельсиновый сок, соевый соус, апельсиновую цедру и сироп агавы вместе в небольшой миске. Приправить солью и перцем по вкусу.
Салат с фарро, клюквой и сельдереем - фото шаг 3
3. Перемешать нарезанный сельдерей, мелко нарезанный лук, изюм, клюкву, крупно нарезанный миндаль и измельченную петрушку вместе в большой миске. Когда фарро будет готово добавить его в большую миску к остальным ингредиентам.
Салат с фарро, клюквой и сельдереем - фото шаг 4
4. Полить приготовленной заправкой и тщательно перемешать.
Салат с фарро, клюквой и сельдереем - фото шаг 5
5. Дать салату постоять при комнатной температуре в течение как минимум 1 часа перед подачей на стол. Это позволит зерну пропитаться смесью ароматов. Подавать салат теплым или комнатной температуры.

Оценить рецепт Салат с фарро, клюквой и сельдереем:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепт жаркое из курицы

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
сметана рецепт