Салат "Неаполь" с баклажанами
Салат с баклажанами и кукурузой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим салат с баклажанами и кукурузой. Подавать его можно и в качестве гарнира к мясу, и как закуску. Он получается питательным, ярким и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с баклажанами и кукурузой. Из зелени также можно взять зеленый лук и кинзу. Каперсы можно заменить на маслины или оливки.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука (маленького размера)
- Помидоры черри 5-6 штук
- Кукуруза 3-4 ст. ложек (консервированная или замороженная)
- Укроп 1/4 пучка
- Петрушка 1/4 пучка
- Каперсы 1-2 ч. ложек
- Масло растительное 2-2,5 ст. ложки (1 ст.л. — для баклажанов, 1-1,5 ст.л. — чтобы заправить салат)
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сахар Щепотка
Количество порций
1
Калорийность
90 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат с баклажанами и кукурузой"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан нарежьте крупными кубиками, подсолите и оставьте на 20 минут.
Затем смойте соль холодной водой, немного отожмите кусочки. Смажьте растительным маслом и запекайте около 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
С кукурузы слейте жидкость или разморозьте. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части.
Зелень мелко порубите.
Добавьте в миску теплые баклажаны и каперсы.
Заправьте салат оливковым маслом или лимонным соком. Подсолите, приправьте сахаром и черным молотым перцем. Перемешайте.
Салат с баклажанами и кукурузой готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с баклажанами и кукурузой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов