мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Салат "Оливье" классический

Салат "Оливье" классический



Добавил:  
17.04.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Современный вариант приготовления французского салата «Оливье» 19 века.

Описание приготовления:

В первую очередь нужно сварить картошку в мундире. Затем отварить куриную грудку, нечищеную морковь. Яйца следует сварить вкрутую. Очистить морковку, картофель и яйца - все (включая огурцы и куриное мясо) нарезать маленькими кубиками. Свежие огурчики можно заменить на маринованные, как вам больше хочется. Добавить ко всему горох. Посолить и заправить по вкусу майонезом. Украсить салат зеленью.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • картофель — 3-4 Штук
  • огурец — 1 Штука
  • куриная грудка  — 1 Штука
  • морковки — 2 Штуки
  • яйца — 3 Штуки
  • банка зеленый горошек  — 1 Штука
  • зеленый лук, петрушка, соль, майонез — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат "Оливье" классический:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 80

Похожие рецепты:

Комментарии :

Applepie28 12.07.2011 18:21 «Ответить

Это вообще очень семейный салат, мы его без моркови делали)

 
Ответить
 
 
Л.Оливье 02.01.2012 15:13 «Ответить

200 гр. свежего салата (можно использовать салат Айсберг или листья китайского салата),2 свежих огурца, 100 гр. черной паюсной икры, мясо 25 отварных раков (можно заменить консервированными омарами), мясо 2 отварных рябчиков,10-15 маленьких маринованных огурчиков,100 гр. маринованных каперсов,5 куриных яиц сваренных вкрутую,3-4 столовые ложки пасты из сои... вот классический рецепт салата Оливье... а не то что Вы предложили, то , что здесь предложено, к сожалению, рназывается - Салат "Салянка по-советски".

 
Ответить
 
Марина Савина 21.02.2016 09:52 «Ответить

Ешь ананасы, рябчиков жуй..)))

 
Ответить
 
 
 
Марта 14.04.2012 21:14 «Ответить

:wub:

 
Ответить
 
 
Lisiu 13.06.2012 12:13 «Ответить

А я вместо курицы добавляю отваную говядину или колбасу в салат.

 
Ответить
 
 
123 16.12.2013 23:11 «Ответить

Это русский салат, а не французский. Хотя Оливье был французом, но работал он в России, его салат (и советский вариант тоже) во всём мире считается блюдом русской кухни.

 
Ответить
 
 
Галина 22.12.2013 21:17 «Ответить

а меня научили много лет назад майонез класть пополам со сметаной.. салат получается не такой нажористый и очень нежный..

 
Ответить
 
 
дарья 24.12.2014 16:47 «Ответить

а этот салат вкусный, а то я его не ела :unsure:

 
Ответить
 
 
Вы наверняка не понаслышке знаете, что Салат "Оливье" классический – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Салат "Оливье" классический в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.

Добавить свой комментарий:
вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 
 


 
Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
рецепт свинины с ананасами

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
рецепт из телятины