Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат мясной с говяжьим стейком

Салат мясной с говяжьим стейком

Приготовил : Юлия Резник

05.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю вам узнать, как приготовить салат мясной по мотивам тайской кухни. Много аппетитных ингредиентов объединено в пикантный, сытный, но легкий салатик при помощи специальной заправки.

Описание приготовления:

В оригинальной рецепте и в заправку, и в сам салат добавляют чили (соус и свежий перчик), но я не слишком люблю острое. Как по мне, салат и так получается довольно пикантным. Но если любите остренькое, обязательно добавьте чили, чтобы почувствовать все богатство этого прекрасного блюда тайской кухни.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Помидор / Говяжья вырезка

Блюдо: Салаты

География кухни: Тайская / Азиатская

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Лайм 1 Штука (сок + цедра (для заправки))
Лайм 1 Штука
Папайя 1 Штука
Арахис 50 Грамм
Мята 1 Пучок
Базилик свежий 1 Пучок
Зеленый лук 1 Пучок
Сахар 1,5 Ст. ложки (для заправки)
Сахар 1 Ст. ложка
Масло растительное 50 Миллилитров (для заправки)
Масло растительное По вкусу (для жарки мяса)
Лук красный 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Рисовый уксус 2 Ст. ложки (для заправки)
Рыбный соус 3 Ст. ложки (для заправки)
Соус чили По вкусу (для заправки)
Говяжий стейк 400 Грамм
Кресс-салат 1 Пучок
Помидоры черри 2 Штуки

Количество порций 4

Калорийность

158 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат мясной с говяжьим стейком"

Сперва нужно приготовить стейк. Для этого говядину солим и перчим, кладем на хорошо разогретую сковороду с маслом и жарим по 4 минуты с каждой стороны. Получится стейк средней прожарки.

Лайм промойте, разрежьте на четверти и на сковороде, где жарилось мясо, добавив ложку сахара, карамелизируйте.

Говядину нарежьте на тонкие ломтики и приготовьте заправку для салата, соединив все ингредиенты и хорошо перемешав.

Папайю чистим и режем тонкими ломтиками, выкладываем на тарелку, помидоры очень мелко рубим, а арахис слегка обжариваем и измельчаем. Рубим мелко красный и зеленый лук, измельчаем базилик и мяту.

Выкладываем подушку из зелени и овощей на папайю, а сверху кладем кусочки мяса. Поливаем все заправкой и посыпаем орехами и листиками мяты. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Салат мясной с говяжьим стейком