мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Салат из цикория

Салат из цикория



Добавил:  
23.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Цикорий – продукт полезный, он обладает многими свойствами. Неудивительно, что из него готовят салаты, первые и вторые блюда, выпечку. Предлагаю рецепт, как приготовить салат из цикория с овощами.

Описание приготовления:

Блюдо очень витаминное, его можно готовить в любую пору года. Салат полезный и вкусный. Готовится просто и быстро, а продукты для его приготовления можно заменять другими, поэтому, если в холодильнике не окажется каких-либо ингредиентов из рецепта – не расстраивайтесь, а просто пофантазируйте!


Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Помидор — 200 Грамм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Кабачок — 1 Штука
  • Перец — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Картофель — 3 Штуки
  • Цикорий  — 2 Штуки
  • Кинза  — 1 Пучок
  • Лимон — 1 Штука
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Молотый перец и паприка  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Салат из цикория"

Салат из цикория - фото шаг 1
1. Лук моем и, не очищая, кладем в сотейник, заливаем водой и варим 3 минуты после того, как закипело. После чего обдаем холодной водой и откидываем на дуршлаг.
Салат из цикория - фото шаг 2
2. Картошку и морковку моем, очищаем и нарезаем крупными кусками, варим до полуготовности. Перцы чистим и нарезаем крупно. Кочаны цикория разбираем на листья.
Салат из цикория - фото шаг 3
3. Кабачки моем и нарезаем большими кусками, укладываем их вместе с перцами и луком на противень, добавляем несколько капель оливкового масла. Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на десять минут. Достаем из печи, добавляем туда цикорий, помидоры, морковь и картофель, еще раз поливаем оливковым маслом, солим и отправляем в духовку на 10 минут. После чего достаем из печи и накрываем фольгой.
Салат из цикория - фото шаг 4
4. Чеснок очищаем и разминаем в ступке с перцем.
Салат из цикория - фото шаг 5
5. Лимон моем, из него натираем цедру и выжимаем сок, смешиваем все с сахаром, чесноком, солью и паприкой. Перемешиваем все венчиком и добавляем пять столовых ложек оливкового масла.
Салат из цикория - фото шаг 6
6. Овощи с духовки поливам полученной заправкой, добавляем рубленую зелень, все перемешиваем. Подаем салат к столу теплым.

Оценить рецепт Салат из цикория:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Комментарии :

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
как сделать малиновый джем

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
рецепт тилапии легкий