мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Яйца / Салат "Гнездо глухаря"

Салат "Гнездо глухаря"

Салат "Гнездо глухаря"


Добавил:  
26.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Для приготовления салата "Гнездо глухаря" понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня.

Описание приготовления:
"Гнездо глухаря" - красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.

Как приготовить салат "Гнездо глухаря"?

Для приготовления салата необходимо вначале отварить куриное филе до готовности. Остывшее мясо нужно мелко нарезать. Лук также мелко нарезать, затем залить его кипятком и оставить на 10 минут (чтобы лук не горчил), после чего слить и промыть в холодной воде. Картофель необходимо начистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле. Огурцы также нарезать соломкой. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Сформировать слоеный салат из приготовленных ингредиентов, каждый слой промазывая майонезом. Бока украсить картофелем. Гнездо оформить зеленью и украсить фаршированными перепелиными яйцами.

Удачи в приготовлении и приятного аппетита!


Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • Куриное филе — 400 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Картофель — 4 Штуки (среднего размера)
  • Луковица — 1 Штука (большая)
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Зелень — 50-100 Грамм (укроп)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Майонез — 8-10 Ст. ложек
  • Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения)
  • Масло растительное — 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
  • Сыр — 100 Грамм
  • Сыр плавленный — 60 Грамм

Количество порций: 6-8
Как приготовить "Салат "Гнездо глухаря""
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.
2. Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.
3. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.
4. Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.
5. Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.
6. Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.
7. Зелень - петрушку или укроп - промойте, просушите и измельчите.
8. Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.
9. Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы - магазинные или с толстой шкуркой - снимите ее.
10. Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.
11. Далее выложите огурцы.
12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.
13. Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.
14. В углубление выложите зелень.
15. Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.
16. Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше "гнездо".
17. Салат "Гнездо глухаря" готов! Приятного аппетита!
Код для блога / сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Оценить рецепт Салат "Гнездо глухаря":
4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 300

Комментарии :

маша 30.12.2011 13:08 «Ответить

:rolleyes:

 
Ответить
 
 
ЮК 28.05.2012 10:42 «Ответить

Фигасе, блюдо))

 
Ответить
 
 
Lisiu 13.06.2012 15:04 «Ответить

Кто-нибудь пробовал приготовить этот салат? Как на вкус?

 
Ответить
 
Альбина 11.09.2012 11:52 «Ответить

Очень вкусный салатик.всем гостям нравится.часто его делаю.

 
Ответить
 
 
 
Настя 30.10.2012 10:34 «Ответить

Вкусный и необычный салатик!!! Мне нравится!

 
Ответить
 
 
katja 28.11.2012 08:26 «Ответить

Хороший и вкусный салатик. А если оформить красиво-на праздничном столе смотрится красиво. Готовьте на праздник.

 
Ответить
 
 
Татьяна 12.12.2012 11:04 «Ответить

Вместо обычных яиц для украшений нужно плавленый сыр, чеснок желтки и зелень, и вот тут то точно вкуснятина)))

 
Ответить
 
 
Nasteno4ka 30.01.2013 21:45 «Ответить

Согласна с Татьяной! Сама пробовала именно с такими "яйцами" - объеденье!

 
Ответить
 
 
ILI32 20.02.2013 19:02 «Ответить

ДЛЯ ЯИЦ Я ИСПОЛЬЗОВАЛА 100Г ПЛАВЛЕННОГО СЫРКА, 3 НАТЕРТЫХ ЖЕЛТКА, МЕЛКО ПОРЕЗАННЫЙ УКРОП, 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА И МАЙОНЕЗ. ЭТИ ЯЙЦА СЪЕЛИ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ, А ПОТОМ УЖЕ САЛАТ.

 
Ответить
 
 
митит 07.03.2013 16:15 «Ответить

а пелепилыные яйца обязательно

 
Ответить
 
Евгений Лем 18.03.2013 13:42 «Ответить

Нет не обязательно, перепелиные яйца в салате Гнездо глухаря, используются только для украшения.

 
Ответить
 
 
 
ОЛьга 24.04.2013 13:56 «Ответить

А огурцы какие соленые или свежие?

 
Ответить
 
 
Татьяна 28.09.2013 20:15 «Ответить

ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ САЛАТ! ГОТОВЛЮ ЕГО УЖЕ МНОГО ЛЕТ,НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ОГУРЦЫ,ИСПОРТИТЕ ВСЕ,КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ДОЛЖЕН ОСТАВАТЬСЯ ХРУСТЯЩИМ И ТЕПЛЫМ,А ОТ ОГУРЦОВ ВСЕ ИСПОРТИТСЯ. и ВЫКЛАДЫВАТЬ НАДО ГНЕЗДЫШКОМ,ЧТОБЫ В СЕРЕДИНЕ ОСТАЛОСЬ МЕСТО ДЛЯ ЯИЦ.

 
Ответить
 
 
ZZzzz 16.12.2013 17:07 «Ответить

с солеными огурцами самое то и картофель огурцами никак не испортишь , если его правильно выкладывать...

 
Ответить
 
 
айка 08.01.2014 18:53 «Ответить

мммммммм вкусно та как :wub: :wub: :wub: :wub:

 
Ответить
 
 
маша 19.01.2014 14:47 «Ответить

супер попробуйте зашатаетесь :excl: :excl: :wub: :wub: :wub: :wub: :happy:

 
Ответить
 
 
Настёна 22.03.2014 11:59 «Ответить

Очень люблю этот салатик, только сама никогда его не готовила((( покупаю в сумермаркете, а огуречки в нем свежие:) очень очень вкусный :biggrin:

 
Ответить
 
 
любовь 12.01.2015 21:07 «Ответить

Со свининой этот салат вкуснее!

 
Ответить
 
 
любовь 12.01.2015 21:10 «Ответить

И мясо не режут на кусочки,а разделывают на волокна.....И ещё,в салат добавляю зелёный лучок.

 
Ответить
 
 
Вы наверняка не понаслышке знаете, что Салат "Гнездо глухаря" – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Салат "Гнездо глухаря" в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.

Добавить свой комментарий:
вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поиск






 
 


 
Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
блюдо из семги

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
стифадо