Салат Чафан
Время приготовления: 50 мин.
Рецепт приготовления популярного ресторанного салата «Чафан», который принадлежит сибирской кухне.
Описание приготовления:
Этот салат считают истинно сибирским блюдом. Он очень питательный, красочный и дает возможность гостям компибинировать ингредиенты по своему усмотрению.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- говядины — 500 Грамм
- картофелины — 3 Штук
- морковь — 1 Штук
- свекла — 1 Штук
- луковица — 1 Штук
- белокочанной капусты — 100 Грамм
- подсолнечное масло — - По вкусу
- соль и перец — - По вкусу
Количество порций: 8
1. Режем мясо тонкой соломкой и обжариваем до готовности (лучше всего на сливочном масле). Остудить
2. Трем сырой картофель тонкой соломкой (на терке для корейской моркови) и обжариваем СЛЕГКА ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ – картошка должна быть наполовину сырой!!! Остудить
3. Нарезать такой же соломкой свеклу сырую, морковь сырую, капусту тонко нашинковать.
4. Лук режется соломкой и заливается на 15 минут холодной водой. Капусту, свеклу, морковь, распределить кучками по периметру большой плоской тарелки. Между ними поместить кучки жареного картофеля. В середину выложить горкой мясо.
5. поливаем все майонезом. Можно майонезом еще украсить – так потом удобней перемешивать будет. Перемешать можно прямо на блюде, а можно предоставить возможность едокам формировать салат в собственной тарелке по вкусу.
Оценить рецепт Салат Чафан:
4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 80
Похожие рецепты:
Ригатони с острым мясным соусом
Тайская говядина чили
Свинина с чесноком и фенхелем
Суп из риса и гороха
Свиные отбивные с китайской капустой и рисом
Ригатони с острым мясным соусом
Тайская говядина чили
Свинина с чесноком и фенхелем
Суп из риса и гороха
Свиные отбивные с китайской капустой и рисом
Комментарии :
Надежда 08.11.2011 05:03 «Ответить
Салат "Чафан"от Надежды.Свеклу,морковь,картофель,мясо лучше постную свинину,чеснок-шинкуем не очень тонкой соломкой,поочередно- т.е. каждый продукт отдельно-обжариваем на подсолнечном масле с добавлением чеснока солим,перчим выкладываем отдельными горками.Приятного аппетита.
analog65 05.02.2012 13:02 «Ответить
Возможно этот рецепт хорош,просмотрел в нэте около десятка рецептов но ни один не понравился, у меня свой оригинальный, без майонезов и без лишних калорий в виде обжаренных овощей!!! Картофель слегка отваривается в соленой воде, все остальные овощи свежие.Весь цимус в приготовлении мяса! Тамже получается соус, который используется для приправки овощей,вкус-Вах!!!.
Этот вкусный Салат Чафан вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Салат Чафан с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Салат Чафан. Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
