мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Боярский"



Обновлен:  
23.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Салат Боярский, рецепт которого я вам даю, - это очень вкусный, сытный, многокомпонентный салат, который обязательно станет изюминкой праздничного стола.

Описание приготовления:

Очень часто салат "Боярский" называют аналогом известного "Оливье", однако это не совсем справедливо. Удивительное сочетание овощей и куриного филе делает это блюдо по-настоящему особенным. Рассказываю, как делать салат "Боярский".


Назначение: На обед / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 350 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Консервированный горошек — 200 Грамм
  • Помидор — 2-3 Штук
  • Картофель — 5-6 Штук
  • Огурец — 1 Штука
  • Грецкие орехи — 100 Грамм
  • Майонез — 150-200 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Салат "Боярский""

Салат "Боярский" - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления салата Боярский нельзя назвать сложным, несмотря на большое количество ингредиентов. Начать следует с того, что отварить куриное филе или окорочок. Остудить и нарезать небольшими кусочками.
Салат "Боярский" - фото шаг 2
2. Филе посолить и поперчить по вкусу. Грецкие орехи немного измельчить, но не в муку и добавить к мясу. Сливочное масло, предварительно положив в морозильник, натереть на терке и добавить в тарелку к мясу с орехами. Готовую смесь тщательно перемешать, чтобы не было комков, и отправить на некоторое время в холодильник.
Салат "Боярский" - фото шаг 3
3. Тем временем можно заняться овощами. Картофель нужно отварить в кожуре и хорошо остудить. Затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
Салат "Боярский" - фото шаг 4
4. Огурец вымыть, просушить и нарезать небольшими полосочками или кубиками.
Салат "Боярский" - фото шаг 5
5. Помидоры вымыть, обсушить и также нарезать небольшим кубиком.
Салат "Боярский" - фото шаг 6
6. Овощи выложить в глубокий салатник. С консервированного горошка слить жидкость и отправить его к овощам.
Салат "Боярский" - фото шаг 7
7. К этому времени уже можно доставать мясо с орехами из холодильника. Добавить его в салатник к овощам и тщательно перемешать.
Салат "Боярский" - фото шаг 8
8. Теперь можно заправлять салат майонезом. Его количество весьма условно и зависит от индивидуальных вкусовых пристрастий.
Салат "Боярский" - фото шаг 9
9. Салат Боярский в домашних условиях практически готов. Осталось тщательно смешать все ингредиенты с майонезом, поперчить и посолить по вкусу и можно подавать к столу. Сверху при желании можно украсить свежей зеленью.

Оценить рецепт Салат "Боярский":

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 61

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дарья 12.07.2014 22:31 «Ответить

Салат неплохой, интересный, и орехи там очень в тему. Только картофеля указано много: я делала на 3 средние картошки - как раз, 5-6 - это много. А также добавила еще 1 огурец и ложила меньше сливочного масла. Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Desteny 27.10.2014 15:32 «Ответить

Салат делала на день рождения мужа, скажу честно не очень понравился... Наподобе оливье, но похуже, овощи потекли и салат стал совсем неаппетитным, если подавать то только порционно. Лично я его больше готовить не буду.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Анастасия Дмитриева 03.04.2015 06:55 «Ответить

ЭЭЭЭ, наманый салат,че гонишь то??? Класс!!11!))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепт мясного рагу

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
как делать фарш для котлет