мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыба "Хе" по-корейски




Приготовил:  
11.12.2016
Время приготовления: 7 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пикантная корейская закуска подходит для праздничного стола по любому поводу! Попробуйте приготовить вкусную рыбу "Хе" по-корейски, не пожалеете. Судак с овощами и специями — просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

На самом деле существует очень много рецептов такого блюда как "Хе". Во-первых, они варьируются в зависимости от региона, а во-вторых, "Хе" можно приготовить из любой практически рыбы. Поэтому на вкус "Хе" бывает разным. Основа — это острая маринованная рыба. Для приготовления рыбы "Хе" по-корейски можете взять не только судака, но и другую рыбу, а также добавить ваших любимых овощей.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Салаты / Закуски

Ингредиенты:

  • Судак  — 1 Штука
  • Морковка  — 2 Штуки
  • Огурец  — 2 Штуки
  • Лук — 4 Штуки
  • Кориандр  — По вкусу
  • Перец красный молотый  — 1 Ст. ложка
  • Уксусная кислота — 1 Ст. ложка (70%)
  • Чеснок — 5 Штук
  • Перец болгарский  — 0,5 Штуки (красный)
  • Соевый соус  — По вкусу

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рыба "Хе" по-корейски"

Рыба "Хе" по-корейски - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Рыбку промойте и почистите, в ней не должно быть никаких косточек, только чистое филе.
Рыба "Хе" по-корейски - фото шаг 2
Порежьте рыбу на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Залейте уксусной кислотой и энергично перемешайте. Отправьте в холодильник часов на 6 мариноваться.
Рыба "Хе" по-корейски - фото шаг 3
Уже с первых минут маринования вы заметите, что рыба побелеет: это действует кислота. Лук тонко порежьте кольцами (хорошо, если у вас есть специальная резка для овощей). Сбрызните его лимонным соком — и можете поставить к рыбе в холодильник тоже до поры, до времени.
Рыба "Хе" по-корейски - фото шаг 4
Овощи тоже порежьте на резке специальной: морковку и огурец — на резке под корейскую морковку, перец болгарский можете мелкими кубиками порезать. Заправьте оливковым маслом, добавьте специй (немного сахара, соли, кориандра, красного жгучего перца). Оставьте тоже мариноваться на 6 часов.
Рыба "Хе" по-корейски - фото шаг 5
Спустя 6 часов, промойте водой рыбу, обмокните бумажными салфетками. Смешайте рыбу с луком, посыпьте перцем, кориандром, а также рубленым чесноком. Теперь разогрейте оливкового масла на сковороде (или просто подсолнечного), а потом кипящим маслом залейте рыбу с луком и специями. Все перемешайте.
Рыба "Хе" по-корейски - фото шаг 6
Добавьте замаринованные овощи и перемешайте. Вот рыба "Хе" по-корейски и готова! По желанию можете добавить кунжутных семечек, зелени или еще специй и чеснока. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыба "Хе" по-корейски:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Рыба "Хе" по-корейски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Хе из судака по-корейски
Хе из судака по-корейски
Жюльен с рыбой в батоне
Жюльен с рыбой в батоне
Хе из рыбы по-корейски с морковью
Хе из рыбы по-корейски с морковью
Рулет из судака
Рулет из судака
Заливное из судака
Заливное из судака
Судак заливной
Судак заливной
Судак под маринадом
Судак под маринадом

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
соте из кабачков

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
как приготовить тунца