Фаршированная рулька в духовке
Рулька в луковой шелухе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для перекусов на природе или для бутербродов на завтрак можно приготовить отличное мясо используя рульку. Затратив немного своего времени, вкусное, ароматное блюдо скрасит вашу трапезу. Готовим!
Описание приготовления:
Если у вас рулька весом больше одного килограмма, то время варки вам придется немного увеличить. Проверяйте готовность ножом. Он должен входить легко, без прикладывания усилий. Специи вы можете взять на своё усмотрение.Состав / Ингредиенты:
- Рулька 1 кг (передняя часть)
- Луковая шелуха 1-1,5 части (горсти)
- Вода 1,2 литра
- Соль 60 грамм
- Перец черный 6 штук (горошком)
- Чеснок 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций
1
Как приготовить "Рулька в луковой шелухе"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Рульку вымойте и хорошо поскоблите ножом.
В просторную кастрюлю налейте воду, добавьте соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения, чтобы растворилась соль.
В соленую воду добавьте мытую луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком. Поставьте опять на огонь и доведите до кипения.
Переложите рульку в кастрюлю. Варите 40 минут.
Пока варится рулька подготовьте чеснок. Очистите и нарежьте 5 зубчиков на пластинки.
Через 40 минут в кастрюлю с рулькой добавьте нарезанный чеснок. Варите еще 1 час, на умеренном огне, под закрытой крышкой. После охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 12 часов.
Достаньте рульку из бульона, обсушите.
Измельчите 3 зубчика чеснока. Смешайте с паприкой.
Подготовленной пряной смесью натрите рульку со всех сторон. Заверните в пергамент.
Положите завернутую рульку в пакет и уберите в холодильник на 3-4 часа.
Спустя время нарежьте рульку на желаемые кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулька в луковой шелухе
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
18.01.2021 09:10
Понравился рецепт и я его взял на заметку.Рулька вкусная.
Sigma002
18.01.2021 08:19
Благодарю за внимание к рецепту, Владимир Иванович! Мой муж очень уважает такую рульку.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов