мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулет из свиной рульки



Добавил:  
30.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Для мясных закусок можно использовать любое мясо, в зависимости от того, что вы хотите получить в итоге. Например, из свиной рульки выходит очень мягкий и сочный рулет, и готовится он довольно просто.

Описание приготовления:

Закуски вполне можно сделать своими руками, это не так уж и сложно, зато в качестве и вкусе продукта можно быть уверенным на все сто. И здесь речь пойдет как раз об одном таком простой и очень полезном в хозяйстве рецепте, в котором я расскажу вам, как сделать рулет из свиной рульки, очень сочный и невероятно вкусный. Вам для этого понадобится минимум продуктов и несколько часов времени, я обычно готовлю рулет из свиной рульки в домашних условиях с вечера, ставлю его на ночь в холодильник, а уже утром потрясающая закуска полностью готова.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Ингредиенты:

  • Рулька свиная  — 1 Штука
  • Овощи сушеные дробленые — 1 Ст. ложка (паприка красная, паприка зеленая, чеснок)
  • Перец черный крупного помола  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Рулет из свиной рульки"

Рулет из свиной рульки - фото шаг 1
Для начала рульку следует тщательно промыть и вытереть насухо.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 2
Далее мы делаем надрез вдоль кости и очень аккуратно отделяем мякоть от косточки, стараясь не повредить шкурку и мясо.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 3
В небольшой мисочке смешиваем сушеные овощи, молотый перец и соль, можете добавить свои любимые специи.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 4
Теперь мясо следует хорошенько натереть со всех сторон приготовленной смесью специй и соли.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 5
Далее мы плотненько сворачиваем мясо рулетом, заворачиваем края рулета вовнутрь и помещаем его в формовочную сетку. Чтобы помещать рулет в сетку было удобней, вы можете для начала выложить его трубу из картона и уже на нее натягивать сетку.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 6
Картонную трубку убираем а концы сетки перевязываем нитками.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 7
Заворачиваем рулет в несколько слоев фольги и выкладываем его в форму, запекаем рулет в духовке 1-1,5 часа при 200 градусах.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 8
По истечении времени фольгу следует аккуратно снять и еще 5-10 минут запекать рулет без нее.
Рулет из свиной рульки - фото шаг 9
Как только рулет подрумянится, извлекаем его из духовки и оставляем остывать при комнатной температуре, затем ставим в холодильник на 8-10 часов. После этого с рулета можно снять сетку, нарезать его и подать к столу. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Рулет из свиной рульки:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 30

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
брокколи в кляре в мультиварке

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
салат из авокадо и сыра