мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ризотто с фасолью



Приготовил:  
18.11.2014
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Существует очень много хороших и разных вариантов приготовления ризотто. Но мне по душе ризотто, в котором присутствует фасоль, сельдерей, морковь и другие овощи. Получается очень ароматно и вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с фасолью. На сковороде обжаривается лук, затем добавляются овощи и рис. Следующим шагом будет добавление бульона. Не вливайте сразу весь бульон, лучше всего его подливать порциями, чтобы рис успевал впитывать жидкость. В конце добавляются томаты, тертый сыр и зелень. Хорошего вам дня!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Помидор / Сельдерей / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Ингредиенты:

  • Рис "Арборио" — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сельдерей корень — 50 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Фасоль зеленая — 100 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Сыр "Пармезан" — 100 Грамм
  • Петрушка — 2-3 Штук (веточки)
  • Масло оливковое — 3 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Ризотто с фасолью"

Ризотто с фасолью - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Ризотто с фасолью - фото шаг 2
Нарежьте все овощи кубиками. Пармезан натрите на терке.
Ризотто с фасолью - фото шаг 3
В глубокой сковороде, на оливковом масле, обжариваем лук до мягкости. Солим и перчим.
Ризотто с фасолью - фото шаг 4
Добавляем морковь, фасоль и сельдерей. Перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут.
Ризотто с фасолью - фото шаг 5
Засыпаем рис, обжариваем его пару минут на среднем огне.
Ризотто с фасолью - фото шаг 6
Вливаем (порционно) пол литра горячего овощного бульона. Доводим ризотто до кипения и варим на медленном огне, под крышкой. Рис должен впитать всю жидкость. К почти готовому рису, добавляем помидоры. Варим еще 10 минут.
Ризотто с фасолью - фото шаг 7
Готовое ризотто присыпаем измельченной зеленью и тертым сыром. Перемешиваем.
Ризотто с фасолью - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с фасолью:

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
чеснок маринованный рецепт по корейски

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
рецепты блюд с кроликом