Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из мидий

Плов из мидий

Приготовил : Татьяна Перова

07.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это невероятно вкусное морское блюдо родом из Одессы, и этот рецепт я сохранила в таком виде, в котором он попал ко мне. Плов получается очень вкусным и безумно ароматным. Советую приготовить!

Описание приготовления:

Приготовить плов по этому рецепту проще простого, а получается он очень вкусным, ароматным, влажным и сочным благодаря овощам и мидиям. Такое блюдо станет настоящим спасением, если вам необходимо быстро приготовить вкусный и сытный обед, ведь вам потребуется всего один час потрудиться над плитой. Мидии желательно брать свежие, но если в вашем регионе достать свежие мидии сложно, возьмите варено-мороженные. Это отличный рецепт, в котором я расскажу, как приготовить плов из мидий.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Лук / Морковь / Мидии и гребешки / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Рис 500 Грамм
Мидии варено-мороженые 400 Грамм
Морковь 400 Грамм
Лук репчатый 300 Грамм
Зелень 1 Пучок
Чеснок 5 Зубчиков
Соль По вкусу
Прованские травы 1/2 Чайных ложки
Смесь острых перцев По вкусу
Тимьян По вкусу
Масло сливочное 40 Грамм
Масло растительное 40 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Плов из мидий"

1. Нарежьте соломкой морковь, лук — мелкими кубиками. Мелко нарежьте зелень.

2. В кастрюле с толстым дном на растительном и сливочном масле обжарьте морковь, периодически помешивая. После этого (должно пройти примерно 4 минуты) добавьте лук. Жарьте, периодически помешивая, до полупрозрачности лука.

3. Добавьте варено-мороженные мидии, посолите и добавьте специи: прованские травы, тимьян и смесь перцев.

4. Хорошо все перемешайте и небольшими частями добавьте отваренный рис. Хорошо перемешивайте блюдо, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Добавьте чеснок и мелко порезанную зелень.

5. Накройте плов крышкой и оставьте на маленьком огне еще на 10 минут. После снимите с огня и оставьте на столе под крышкой на 30 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов из мидий