Главная / Рецепты / Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Печенье с маком и изюмом

Печенье с маком и изюмом

Добавил:

30.12.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Рецепт приготовления печенья с цедрой лимона и начинкой из мака, изюма, цедры апельсина, сока лимона, молока, коньяка и апельсинового ликера.

Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится от 30 до 44 штук печенья, в зависимости от размера. Печенье выпекается всего 10-15 минут.

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты
Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

лимон, цедра — 1 Штук
сахарной пудры — 1 Стакан
муки — 2 1/4 Чашка
соли — 1/4 Чайная ложка
больших яичных желтка — 2 Штук
сливочного масла комнатной температуры — 240 Грамм
большое яйцо — 1 Штук (глазурь)
молока — 1 Стакан (начинка)
сахара — 1/2 Чашка (начинка)
апельсин, цедра — 1/2 Штук (начинка)
мака — 1 Стакан (начинка)
изюма — 1/3 Стакан (начинка)
лимона, сок — 1/2 Штук (начинка)
коньяка — 1/2 Ст. ложка (начинка)
апельсинового ликера — 1/2 Ст. ложка (начинка)
сливочного масла — 1/2 Ст. ложка (начинка)
ванильного экстракта — 1/2 Ст. ложка (начинка)

Количество порций: 10-15

Рецепт "Печенье с маком и изюмом":

1. Приготовить тесто. Смешать цедру лимона, сахарную пудру, муку и соль в миске кухонного комбайна. Добавить нарезанное сливочное масло и яичные желтки, перемешать. Обернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на час или на ночь. Подготовить начинку. Перемолоть мак в кофемолке. Нагреть молоко, сахар, апельсиновую цедру, молотый мак и изюм в маленькой кастрюле на среднем огне. Варить, пока смесь не загустеет, около 15 минут. Добавить лимонный сок, коньяк, апельсиновый ликер и масло, варить 2 минуты. Наконец, добавить ванильный экстракт и перемешать. Снять с огня и охладить в холодильнике.

2. Выстелить два противня пергаментной бумаги. Раскатать тесто толщиной 6 мм и, используя формочки, вырезать круги.

3. Положить горкой 1/2 чайной ложки начинки в центр каждого круга и соединить стороны, чтобы получилась форма треугольника. Выложить печенье на противни и смазать взбитым яйцом.

4. Поставить противни в холодильник на 20-30 минут – это поможет печенью сохранить форму при выпечке. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать печенье до золотистого цвета от 10 до 15 минут. Дать остыть на противне в течение 5 минут.

Оценить рецепт Печенье с маком и изюмом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Этот вкусный Печенье с маком и изюмом вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Печенье с маком и изюмом с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Печенье с маком и изюмом. Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!