Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощное рагу в духовке

Овощное рагу в духовке

Приготовил: Владимир Братиков

12.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Если вам надоели обычные простые гарниры - приготовьте такое рагу в духовке. Вкусно, сытно и без особых хлопот - это все о нем.

Описание приготовления:

Макароны, рис, гречка, картофельное пюре - это все конечно вкусно, но так надоедает. Я предлагаю вам рецепт приготовления овощного рагу в духовке. Сытный и вкусный гарнир из обычных овощей - но вкус у блюда совсем неординарный. А тому, кто хочет пообедать посытнее - подайте к овощному рагу кусочек запеченного мяса. Овощное рагу в духовке очень полезно - ведь все вещества остаются в блюде. Читаем, как приготовить овощное рагу в духовке, смотрим фото и готовим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Картофель — 6-8 Штук
Кабачок — 1 Штука
Лук репчатый — 1-2 Штук
Капуста — 200 Грамм
Помидор — 2 Штуки
Горошек зеленый — 1 Стакан
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
Тимьян — 1 Штука (небольшая веточка)
Лавровый лист — 1-2 Штук
Паприка сушеная — 0,5-1 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Вода — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Овощное рагу в духовке"

Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.

Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.

Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.

Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.

Насыпаем зеленый горошек.

Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.