Куриные крылышки с бататом и черносливом
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Рецепт приготовления шикарного французского блюда, которое доказывает, что куриное мясо это настоящий деликатес.
Описание приготовления:
Вы наверняка считаете курицу дежурным блюдом. А зря. Элитные повара знают, как капризна курочка – стоит ее немного недотушить или перетушить, и неповторимая мягкость и сочность будет потеряна. Попробуйте приготовить кулинарный шедевр из куриных крылышек.
Ингредиенты:
Количество порций: 4-6
- оливкового масла — 1/4 Стакан
- луковицы — 2 Штук
- воды — 1/2 Стакан
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- куриных крылышек или 8 бедрышек — 1.8 Килограмм
- шафрана — 1/2 Чайная ложка
- молотой корицы — 1/8 Чайная ложка
- кайенского перца — 1/4 Чайная ложка
- анисового масла — 1 Капля
- лавровый лист — 1 Штук
- меда — 2 Ст. ложка
- куриного бульона — 1 Стакан
- чернослива без косточки — 12 Штук
- батата — 450 Грамм
- грецких орехов — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4-6
1. Налейте 2 столовые ложки масла в жаропрочную керамическую емкость с крышкой или жаровню и поставьте на медленный огонь. Добавьте лук, порезанный тонкими полукольцами, влейте 1 столовую ложку воды, посолите, накройте емкость и томите около 30 минут, изредка помешивая, пока лук не станет очень мягким, но не поменяет цвет.
2. Тем временем подрумяньте на сковородке кусочки курицы (около 4 минут на каждой стороне). Выкладывайте уже обжаренные кусочки на тарелку, солите и перчите.
3. В лук добавьте шафран и прочие специи, мед, бульон, полстакана воды и перемешайте. Разложите чернослив. Сверху выложите курицу.
4. Верхним слоем поместите в жаровню очищенный и нарезанный кубиками батат. Поставьте горшок на огонь и доведите до кипения. Прикрутите огонь так, чтобы блюдо потихоньку кипело, и томите на огне минут 45. Не открывайте крышку все это время!
5. Осторожно переложите курицу и картофель в большое блюдо, в котором будете подавать свой шедевр. Прокипятите оставшийся сок еще несколько минут и залейте им курятину и картофель-батат. При желании украсьте блюдо дроблеными грецкими орехами и подавайте на стол.
Оценить рецепт Куриные крылышки с бататом и черносливом:
3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Курица с арахисовым соусом
Крокеты с индейкой и сладким картофелем
Куриные грудки с голубым сыром
Тайский куриный суп
Азиатский куриный суп
Курица с арахисовым соусом
Крокеты с индейкой и сладким картофелем
Куриные грудки с голубым сыром
Тайский куриный суп
Азиатский куриный суп
Вы наверняка не понаслышке знаете, что Куриные крылышки с бататом и черносливом – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Куриные крылышки с бататом и черносливом в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
