Главная / Каталог рецептов / Салаты / Новогодняя сельдь под шубой

Новогодняя сельдь под шубой

Обновлен : Vikulia

11.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Какое одно из самых популярных блюд на праздничный стол? Конечно — сельдь под шубой. В моей семье этот салат любят не только по праздникам, но и по будням, поэтому готовлю его достаточно часто.

Описание приготовления:

Недавно прочитала, что рецепт был придуман в 1918 году. Сельдь в салате символизирует пролетариев, картошка – крестьян, красная свекла – цвет советского знамени. Впервые был подан в канун Нового 1919 года в трактире Богомилова. Салат сразу был оценен и прочно завоевал популярность в народе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая 1 Штука
Морковь 3 Штуки
Картофель 4 Штуки
Лук 1 Штука
Лимон 0,5 Штуки (маринад для лука)
Свекла 3 Штуки (среднего размера)
Соль По вкусу
Майонез По вкусу (примерно 200 мл.)

Количество порций 2

Калорийность

70 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Новогодняя сельдь под шубой"

Новогодняя сельдь под шубой - фото шаг 1

Лук нужно мелко порезать и замариновать в лимонном соке.

Новогодняя сельдь под шубой - фото шаг 2

Отварной картофель, морковь, свеклу очистить и натереть по отдельности на крупной терке. Филе сельди очистить от костей. Выкладываем слоями. 1-й слой: картофель. Каждый слой смажьте майонезом. Майонез я использую домашний.