Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. Промойте капусту и брокколи или просто, выложив в дуршлаг, слейте кипятком. Просушите слегка на бумажном полотенце. Гранат почистите на семена.
На большом сервировочном блюде из соцветий брокколи выложите зеленую елочку - остроконечный треугольник.
В пустоты елочки выложите "снег" - соцветия цветной капусты.
Украсьте елочку гирляндой из гранатовых семечек.