мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии по-бельгийски



Добавил:  
11.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Конечно, готовить мидии нам приходиться не каждый день, но в принципе таким рецептом я разжилась в поездке на всякий случай. Свежие мидии по-бельгийски готовят как основное блюдо для вечеринки.

Описание приготовления:

Мидии по-бельгийски оригинальное и вкусное блюдо для любителей морепродуктов. Морепродукты вообще готовятся очень быстро, иначе мидии станут резиной. Главная задача , чтоб мидии раскрылись, для этого нужно их варить в кипятке. Можно купить мидии уже очищенные, но если мидии в раковине, то раковина должна быть плотно закрыта, а сами мидии должны быть свежими. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Бельгийская

Ингредиенты:

  • Свежие мидии — 3 Килограмма
  • Сливочное масло — 3 Ст. ложки
  • Лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сухой тимьян — 1\2 Чайных ложек
  • Бульон — 2,5 Чашки
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Укроп — 1 Ст. ложка (нарезаный)
  • Сливки — 3\4 Стаканов

Количество порций: 8

Как приготовить "Мидии по-бельгийски"

Мидии по-бельгийски - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Мидии по-бельгийски - фото шаг 2
В большой кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук, чеснок до прозрачного цвета. Добавить очищенные мидии, залейте бульоном и варите 5-10 минут пока мидии не раскроются.
Мидии по-бельгийски - фото шаг 3
Выложите мидии на блюдо.
Мидии по-бельгийски - фото шаг 4
Мидии должны слегка остыть.
Мидии по-бельгийски - фото шаг 5
В бульон добавить сливки, растворенный в воде крахмал, специи. Довести до кипения. Бульон должен слегка загустеть. Опустите в соус часть мидий.
Мидии по-бельгийски - фото шаг 6
Подать мидии можно с картофелем фри и соусом из бульона в котором варились мидии.

Оценить рецепт Мидии по-бельгийски:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
как приготовить кашу в мультиварке

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
рецепт простого торта в домашних условиях