мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии в пиве



Обновлен:  
31.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления мидий в пивном бульоне. Праздничное блюдо, является традиционным в Бельгии. Сделать просто, кушать вкусно!

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить мидии в пивном бульоне. Это блюдо считается национальным в приморских регионах Бельгии - там вообще очень любят готовить мидии, и один из самых распространенных способов приготовления - это именно тушение в пиве. Всем любителям экспериментов и гурманской кухни (а бельгийская кухня - преимущественно гурманская) должно понравиться.

Удачи в приготовлении!


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Бельгийская

Ингредиенты:

  • мидии — 2 Килограмма
  • масло — 1 Штука
  • лавровый лист — 1 Штука
  • соль — 1 Штука
  • крем — 2 Ст. ложки
  • пиво — 2 Стакана
  • лук шалот — 2 Штуки
  • тимьян  — 1 Чайная ложка
  • перец — 1 Штука
  • дижонская горчица — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Мидии в пиве"

Мидии в пиве - фото шаг 1
Ингредиенты
Мидии в пиве - фото шаг 2
Тщательно промойте мидии. Следите за тем, чтобы все они были плотно закрыты. Растопите в кастрюльке масло и добавьте перец, лук-шалот, лавровый лист, тмин, соль и перец.
Мидии в пиве - фото шаг 3
Залейте пиво и доведите до кипения.
Мидии в пиве - фото шаг 4
Положите мидии в кипящее пиво и варите в течении 3,5 минут.
Мидии в пиве - фото шаг 5
Удалите мидии из бульона, отбрасывая те, которые не открыты. Добавьте сливки и горчицу в бульон.
Мидии в пиве - фото шаг 6
Подавать к столу мидии надо с бульоном и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мидии в пиве:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
паста рецепт с сыром

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепт зити