Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Семга / Маринованная семга

Маринованная семга

Добавил:

28.08.2011

Оценка рецепта: 1.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 20 мин.

Рецепт приготовления маринованной семги. Точно такая же вкусная, по этому рецепту у Вас может получиться: скумбрия, форель, лосось и даже селедка.

Описание приготовления:
Красная маринованная рыба очень вкусная и полезная, и, конечно, не дешевая. Можно самому мариновать рыбу, причем с маринадом, можно экспериментировать. Цитрусовые и зеленый чай дополняют полезные свойства маринада.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Заготовки / Маринады и соленья
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Майоран — 1 Щепотка
Гвоздика — 4 Штук (бутона)
Семга — 1 Килограмм
Соли — 3 Ст. ложка
Чай зеленый — 1 Ст. ложка
Уксуса — 2 Ст. ложка
Чеснок — 4 Зубчик
Анис — 1 Щепотка
Мандарины — 2 Штук
Сухое розовое вино — 100 Миллилитр
Масло растительное — 30 Миллилитр
Эстрагон — 1 Щепотка
Красный острый перец — 1 Штук
горсть Петрушки сушеной — 1 Штук
Перец душистый — 8 Штук

Количество порций: 8

Рецепт "Маринованная семга":

1. Очень круто заварим зеленый чай: 50 мл кипятка на одну чайную ложку чая. Брать чай можно или развесной, или в пакетиках. Только чай обязательно должен быть высокого качества и ароматизированным. Десять минут с закрытой крышкой чай должен настаиваться.

2. Очень мелко нарезаем чеснок, или можно выдавить его через чеснокодавилку. В ступке растираем красный острый перец, или можно его просто мелко-мелко нарезать. Перец и чеснок усилят в рыбе полезные свойства и придадут ей пикантности.

3. Очищаем от кожуры цитрусовые, отделяем одну от другой все дольки, и маленькими кусочками нарезаем. Если кусочки фруктов в маринаде Вам не нравятся, их можно выжать на сок. В данном рецепте используются марокканские мандарины, хотя можно использовать и любой другой сорт мандаринов. Можно использовать апельсины или клементины.

4. Кусочки рыбы выкладываем в миску, добавляем порезанные мандарины, чай, специи, соль, выдавленный чеснок, вино и уксус. Все хорошо перемешиваем, раскладываем в банки, и двое суток держим в холодильнике.

Оценить рецепт Маринованная семга:

средняя оценка: 1.6, всего голосов: 9

На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Маринованная семга –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Маринованная семга дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.