мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Макароны с шампиньонами



Добавил:  
06.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Классический рецепт макарон с шампиньонами.. наверное, такого не существует - каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Хочу рассказать, как макароны с шампиньонами готовлю я!

Описание приготовления:

Я освоила рецепт приготовления макарон с шампиньонами в недолгий, но очень поучительный период своего вегетарианства. С тех пор прошло несколько лет, в моем рационе опять присутствует мясо, но макароны с шампиньонами я все равно часто готовлю. И даже мой супруг, завзятый мясоед, никогда не возражает против такого ужина.
Приготовить это блюдо можно и из свежих, и из консервированных шампиньонов, но я все-таки предпочитаю свежие - во-первых, они доступны и везде продаются, во-вторых, жарятся лучше (консервированные иногда по невыясненным причинам вдруг начинают прилипать к сковороде). Макароны тоже можно использовать самые разные - и спагетти, и рожки, и спирали. Главное, чтобы они были достаточно качественными, т.е. приготовлены из муки твердых сортов пшеницы.


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Макароны — 200-250 Грамм
  • Шампиньоны — 500 Грамм
  • Масло сливочное — 2-3 Ст. ложек
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соевый соус — 3-4 Ст. ложек
  • Сливки — 1 Стакан
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Пармезан — 50 Грамм (или самый твердый сыр, который сможете найти в магазине)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Макароны с шампиньонами"

Макароны с шампиньонами - фото шаг 1
Поставим на огонь кастрюлю для макарон.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 2
Вымоем и порежем грибы.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 3
Разогреем сковороду со смесью сливочного и растительного масла, выложим грибы. Дождемся полного выкипания жидкости, после чего будем обжаривать, часто помешивая, до тех пор, пока шампиньоны не начнут зарумяниваться.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 4
Макароны опустим в кипящую посоленную воду (можно добавить пару столовых ложек растительного масла, тогда они не будут слипаться). Перемешаем, через 3-4 минуты выключим огонь и оставим их "доходить" под крышкой.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 5
Почистим и измельчим чеснок.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 6
Добавим к обжаренным грибам чеснок и соевый соус.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 7
Вольем сливки. Посолим, поперчим, перемешаем. будем готовить на медленном огне под крышкой минут 5.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 8
Сыр натрем.
Макароны с шампиньонами - фото шаг 9
Разложим по тарелкам макароны, сверху выложим грибы и посыплем тертым сыром. Подавать блюдо будем горячим - с белым вином оно сочетается прекрасно!;). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Макароны с шампиньонами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 20

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дарья 17.07.2014 19:19 «Ответить

Спасибо большое,попробовала и мне очень понравилось,семья в восторге,я тоже :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Santa 30.07.2014 17:38 «Ответить

Как спагетти вдруг превратились в перья? оО

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
алена 19.11.2014 18:56 «Ответить

очень вкусненько) спасибо за рецепт...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
фото с описанием блюд для дня рождения

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
филадельфия роллы пошагово