Сварите вкрутую яйца (варите в кипящей воде 7-8 минут), остудите, почистите и нарежьте средними кубиками.
Промойте зеленый лук и просушите на салфетках. Лук мелко накрошите.
Соедините в миске нарезанные яйца и лук, всыпьте соль и перец по вкусу.
Заправьте салат сметаной и перемешайте.
Готовый луковый салат с яйцами подавайте сразу к столу.