Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Курица в сырной панировке (Пармезан)

Курица в сырной панировке (Пармезан)

Приготовил : Антон Сорока

29.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Особенность этого блюда в том, что курица получается сочная внутри, а снаружи вы получите хрустящую сырную панировку. Расскажу о рецепте, как приготовить курицу в сырной панировке (Пармезан).

Описание приготовления:

Такую курицу можно подавать с картофельным пюре, с любыми видами пасты. Одновременно с курицей можно сделать томатный соус, а затем выложить на него курицу, посыпать сыром и снова отправить в духовку. Ешьте курицу обязательно горячей, иначе мясо может высохнуть внутри.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Панировочные сухари 1 Стакан
Розмарин 2 Штуки
Куриные бедра 550 Грамм
Тимьян 3 Штуки
Пармезан 40 Грамм
Мука 1/4 Стакана
Яйцо 1 Штука
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Томатный соус 4 Стакана
Сыр Моцарелла 80 Грамм
Спагетти 320 Грамм
Петрушка 2 Штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Курица в сырной панировке (Пармезан)"

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 1

1. Промойте розмарин и тимьян, удалите стебель и измельчите. Натрите на средней терке пармезан. Смешайте в миске пармезан (20 грамм), панировочные сухари, тимьян и розмарин.

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 2

2. Промойте куриные бедра. Промокните с них воду с помощью бумажного полотенца. Поперчите и посолите с двух сторон. Посыпьте бедра равномерно мукой с двух сторон. Разбейте яйцо в отдельной емкости и тщательно перемешайте.

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 3

3. Окуните мясо полностью в яйцо с двух сторон.

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 4

4. Сразу же переложите смоченные в яйце бедра в миску с панировочной смесью и обваляйте их с двух сторон.

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 5

5. Поместите бедра на решетку в емкости для запекания. Равномерно полейте сверху растительным маслом.

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 6

6. Запекайте мясо в духовке 20-25 минут при температуре 175 градусов.

Курица в сырной панировке (Пармезан) - фото шаг 7

7. Во время выпекания разогрейте томатный соус, перелейте его в отдельную форму для запекания. Достаньте курицу и выложите кусочки поверх соуса. Увеличьте температуру духовки до 260 градусов.