мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кубдари



Добавил:  
30.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления кубдари не отличается своей сложностью, но все же некоторые нюансы есть. Лепешки получаются неизменно вкусными, сочными и сытными. Советую!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления кубдари довольно простой, а лепешки получаются просто первоклассными. Не зря считается, что народы "с гор" знают толк в мясе и умеют из него готовить. Эти лепешки (за счет смеси специй) превращают даже нежирную свинину в настоящий деликатес!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое — 2 Килограмма
  • Свинина нежирная — 1.5 Килограмма
  • Масло сливочное — 130 Грамм
  • Лук — 4 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Зира — 1 Чайная ложка
  • Семена укропа молотые — 1 Чайная ложка
  • Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
  • Аджика абхазская — 2 Чайных ложки (очень острая)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Кубдари"

Кубдари - фото шаг 1
1. Мясо нарежем очень маленькими кусочками, сливочное масло и лук — мелкими кубиками, чеснок — пластинками. Насыпаем специи, соль и аджику по вкусу, перемешиваем и, накрыв пленкой, помещаем в холодильник на 30 минут, чтобы мясо пропиталось специями.
Кубдари - фото шаг 2
2. Тем временем приготовим тесто. Делим его на 10-12 одинаковый частей, каждую из которых раскатаем в пласт. Выкладываем часть начинки, сворачиваем края, как на манты.
Кубдари - фото шаг 3
3. Раскатаем каждый "мант" обратно в лепешку. По центру делаем дырочку для выхода пара. Выкладываем на противень, и при 200 градусах выпекаем полчаса, пока не зарумянятся.
Кубдари - фото шаг 4
4. Готово! Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Кубдари:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
блюда из вешенки с фото

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
что можна приготовить с куриніх грудинок