Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Крылышки с цедрой и соусом из кинзы

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы

Приготовил : Alteredego

11.02.2012
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления куриных крылышек с цедрой апельсина, соевым соусом, имбирем, медом, зеленым луком и соусом из йогурта, майонеза, кинзы и зеленого лука.

Описание приготовления:

Слегка пряные, со сладковатым привкусом крылышки доставят вам истинное удовольствие.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные крылышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные крылышки 1,1 Килограмма
Апельсин, цедра и сок 1 Штука
Свежий тертый имбирь 2 Ст. ложки
Красный перец хлопьями 1 Чайная ложка
Мед 1 Ст. ложка
Рисовый винный уксус 2 Ст. ложки
Соус "Срирача" 2 Чайных ложки
Кинза 1 Ст. ложка
Перо зеленого лука 1 Штука
Зеленый лук 2 Штуки (соус)
Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки (соус)

Количество порций 6

Как приготовить "Крылышки с цедрой и соусом из кинзы"

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы - фото шаг 1

1. Поместить куриные крылышки в пароварку, поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить в течение 15-18 минут.

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы - фото шаг 2

2. Пока крылышки готовятся, смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь, красный перец, мед, рисовый винный уксус и соус Срирача в большой миске. Готовые крылышки поместить в большую миску с соусом и перемешать.

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Выложить крылышки равномерно на противень, выстеленный фольгой.

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы - фото шаг 4

4. Обжаривать в течение 3-4 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть и смазать дополнительно приготовленным соусом сверху. Жарить крылышки таким образом еще несколько раз, повторяя смазывание соусом до тех пор, пока кожица не будет хрустящей. Как правило, достаточно 2 раз с каждой стороны.

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы - фото шаг 5

5. Вы можете поместить готовые крылышки обратно в миску с соусом перед тем, как подавать их, но это не обязательно. Посыпать крылышки измельченной кинзой и зеленым луком.

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы - фото шаг 6

6. Чтобы сделать соус, смешать йогурт, майонез, измельченную кинзу, измельченный зеленый лук и чесночный порошок в миске. Приправить по вкусу солью и перцем.