мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кролик в сливочном соусе



Добавил:  
27.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу показать вам, как приготовить кролика в сливочном соусе. Блюдо не только вкусное, но и красивое, ведь для него предусмотрена оригинальная подача в хлебной буханке. Пробуйте на здоровье!

Описание приготовления:

Такой кролик станет отличным главным блюдом для любого праздничного стола. мясо получается нежным и сочным. А подача в хлебе удивит всех гостей, собравшихся за столом.
При выборе хлеба старайтесь отдавать предпочтение не только что испеченному, а немного полежвашему, чтобы он не развалился, пропитавшись соусом.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Белые грибы
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
  • Кролик — 600 Грамм (окорока)
  • Картофель — 2 Штуки
  • Белые грибы — 200 Грамм
  • Сельдерей — 50 Грамм
  • Лук репчатый — 100 Грамм
  • Тимьян — 1 Пучок (несколько веточек)
  • Масло растительное — 50 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сливки — 300 Миллилитров (или сметана+сливки 50/50)
  • Бульон куриный — 150 Миллилитров
  • Соль, перец — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Хлеб — 1-2 Штук (буханки)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кролик в сливочном соусе"

Кролик в сливочном соусе - фото шаг 1
Кроличьи окорока обжариваем на смеси растительного и сливочного масла 20 минут. Отвариваем картофель. Все овощи, в том числе картофель, режем некрупно и отправляем в сковороду к кролику, когда он поджарится. Перемешиваем и тушим.
Кролик в сливочном соусе - фото шаг 2
Готовим соус из сливок (можно смешать со сметаной) и бульона. Добавляем в соус соль, перец, веточки тимьяна, чеснок по вкусу. Заливаем соусом кролика с овощами, тушим 15 минут.
Кролик в сливочном соусе - фото шаг 3
Подготовим "тарелочку" из хлеба. Для этого берем небольшие круглые буханки хлеба, срезаем верхушки и донышка, вырезаем мякоть. Оставим только боковые стенки.
Кролик в сливочном соусе - фото шаг 4
Установим хлебную "тарелочку" на широкое плоское блюдо, а в нее положим кролика вместе с овощами и соусом. Хлеб пропитается соусом - и его будет изумительно есть вприкуску.

Оценить рецепт Кролик в сливочном соусе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
бифштекс

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
котлеты из куриного фарша рецепт с фото