Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в фольге / Котлеты в фольге в духовке

Котлеты в фольге в духовке

Приготовил : Алексей Марчук

09.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Котлеты свиные на косточке - это очень вкусное и сытное блюдо. Они запекаются в духовке, предварительно завернутые в фольгу. Отличный вариант для ужина на две персоны, попробуйте и вам понравится!

Описание приготовления:

Это не совсем классический рецепт приготовления котлет в фольге в духовке, тем не менее, котлеты получаются просто невероятно вкусными. Приготовление можно разделить на несколько ключевых этапов: в начале свинина маринуется, нашпиговывается морковью и чесноком, затем из хлеба, котлет, сыра и овощей формируется бутерброд, который заворачивается в фольгу и запекается в духовке. В качестве гарнира, я бы порекомендовал картофельное пюре с консервированным горошком и свежим зеленым луком. Удачи!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Свиные котлеты 2 Штуки (натуральные на косточке)
Белый хлеб 2 Ломтика
Молоко 100 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Помидор 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 7 Зубчиков
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лимон 1/4 Штуки
Сыр твердый 100 Грамм
Зелень По вкусу
Тимьян 4 Штуки (веточки)
Паприка 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Котлеты в фольге в духовке"

Для начала приготовим маринад для свиных котлет. В одной емкости смешаем по 1 чайной ложке: паприки, соли, французских трав и листов тимьяна (крошеных). Далее выдавите в емкость 3 зубчика чеснока. Все заливаем двумя ст.л. оливкового масла.

Выдавите сок лимона.

Хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.

Тем временем, нарежьте морковь и чеснок соломкой. Сыр порежьте на 8 ломтиков.

Выложите котлеты в отдельную емкость и залейте полученным маринадом.

Маринад следует хорошо втереть в свинину.

Сделайте надрезы и нашпигуйте мясо ломтиками морковки и чеснока.

Пока котлеты маринуются, подготовим остальные ингредиенты, условно разделив их на две части. Нарежьте тонкими ломтиками помидор, порубите зелень, лук нарезаем кольцами, выкладываем ломтики хлеба.

Формируем котлеты. Положите два листа фольги под углом, относительно друг друга. На фольгу кладем ломтик хлеба.

Котлеты в фольге в духовке - фото шаг 10

На хлеб кладем сыр.

Котлеты в фольге в духовке - фото шаг 11

Далее, на сыр кладем нашпигованную и замаринованную котлету.

Котлеты в фольге в духовке - фото шаг 12

На верх снова сыр, посыпаем зеленью.

Котлеты в фольге в духовке - фото шаг 13

Теперь кольца помидора присыпанные перцем.

Котлеты в фольге в духовке - фото шаг 14

Завершают картину - кольца лука.

Котлеты в фольге в духовке - фото шаг 15

Заворачиваем котлеты в фольгу и отправляем на противне в духовку. Запекаем 40 минут, температура 220 градусов. Затем сбавляем температуру до 180 градусов и оставляем котлеты еще на пол часа.