Сезонные рецепты:
Котлеты свекольные постные
Котлеты из свеклы постные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты из свеклы постные получаются ароматные, с легкой поджаристой корочкой, нежной структурой и приятным вкусом. Добавив к ним немного зелени и свежих овощей, получим сбалансированный постный обед.
Описание приготовления:
Свекла — очень полезный корнеплод. Постные свекольные котлеты дают возможность чаще подавать свеклу к столу. Котлеты ароматные и нежные. За счет добавления перловой крупы котлеты не только лучше скрепляются, но и обогащаются растительным белком, что очень важно во время поста!Состав / Ингредиенты:
- Свекла 2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Мука кукурузная 1 стакан (для панировки)
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перловая крупа 2/3 стакана (отварная)
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
76 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты из свеклы постные"
Подготовьте ингредиенты для свекольных котлет.
Вымытую и обсушенную свеклу заверните в бумагу для выпечки и запекайте под крышкой в микроволновой печи до мягкости. Это займет около 10 минут. Время зависит от размера корнеплодов и мощности вашей микроволновки. Можно запечь в духовке.
Мелко нарезанный лук и измельченный чеснок поджарьте на ложке масла до мягкости и легкой позолоты.
В чаше блендера в пусковом режиме пробейте отварную перловку до однородности. В пасту не измельчайте.
Добавьте к перловке жареный лук и еще пару раз "вжикните".
Выложите массу в миску.
Готовую свеклу остудите и очистите. Измельчите в блендере не слишком мелко.
Выложите в миску к перловке с луком.
Добавьте ложку пшеничной муки, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте фарш.
Сформируйте некрупные котлеты. Удобнее делать это в перчатках, так и руки не окрасятся и котлеты выйдут ровнее.
Запанируйте котлеты в кукурузной муке.
Обжарьте котлеты на оставшемся масле до румяной корочки, аккуратно перевернув один раз.
Выкладывайте готовые котлеты на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Подавайте котлеты со свежей зеленью и овощами.
Такие котлеты вкусны и горячие, и холодные! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из свеклы постные
5.0
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
28.03.2021 07:04 
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов