Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из баранины и говядины

Котлеты из баранины и говядины

Bestpovar

30.11.2014
Время приготовления: 2 ч.

Говядина и баранина очень хорошо подходят для приготовления котлет. В этом рецепте они приготовлены в духовке, благодаря чему получились сочные и нежные. Несомненный плюс - это овощной соус.

Описание приготовления:

Котлеты из баранины и говядины будем готовить в духовке под соусом из овощей. Сначала приготовьте фарш из мяса, размоченного в молоке хлеба, лука и картофеля, пропущенных через мясорубку. Добавьте яйцо, специи, вымешайте фарш и сформируйте котлеты. Выложите их со сливочным маслом на противень устеленный пергаментом и запекайте в духовке 50 минут при 180 градусах. Пока готовятся котлеты, нарежьте овощи для соуса, обжарьте и протушите их на сковороде с томатной пастой и специями с добавлением небольшого количества воды. Готовые котлеты залейте соусом, потомите в духовке минут 10 и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Баранина 200 грамм
Говядина 150 грамм
Хлеб 40 грамм
Лук 2 штуки
Картофель 1 штука
Яйцо 1 штука
Морковь 1 штука
Перец сладкий 1 штука
Фенхель 1 штука
Молоко 100 мл
Масло сливочное По вкусу
Масло растительное По вкусу
Соль, перец, специи По вкусу
Томатная паста 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

115 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из баранины и говядины "

Котлеты из баранины и говядины - фото шаг 1

Порежьте мясо, лук и картофель, хлеб замочите в молоке.

Котлеты из баранины и говядины - фото шаг 2

Пропустите их через мясорубку, добавьте яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш.

Котлеты из баранины и говядины - фото шаг 3

Сформируйте котлеты и выложите их на застеленный пергаментом противень вместе с кусочками сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.