мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Котлеты "Гнезда"

Котлеты "Гнезда"



Обновлен:  
26.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рассказываю, как приготовить котлеты "Гнезда" - красивое и вкусное блюдо из фарша. Готовится несложно и из простых ингредиентов, выглядит празднично, а вкус - словами не описать, очень вкусно :)

Описание приготовления:

Котлеты "Гнезда" очень любят мои дети - для них, собственно, и готовлю. Котлетки получаются изумительно нежными, гладкими, сочными - нам очень нравится. Выглядят такие котлеты достаточно празднично, чтобы подавать их на праздничный стол, потому - не стесняйтесь. Тарелочка картофельного пюре и парочка таких гнезд - не высшая кулинария и не гурманство, конечно, но тоже очень вкусно. Простое, но вкусное русское блюдо домашней кухни. Без изысков, но с душой :)

Ну, довольно слов - рассказываю, как приготовить котлета "Гнезды". Кстати, из указанного в рецепте количества ингредиентов вы приготовите примерно 15 гнездышек - то есть, примерно 6 порций. Удачи! ;)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 1 Килограмм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Шампиньоны — 800 Грамм
  • Луковица — 2 Штуки
  • Сыр твердый — 300 Грамм
  • Майонез — - По вкусу
  • Масло растительное — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Котлеты "Гнезда""

Котлеты "Гнезда" - фото шаг 1
Сперва необходимо приготовить фарш. Для этого смешиваем фарш, перекрученную через мясорубку одну луковицу, яйцо, соль и перец. Хорошенько вымешиваем, затем из получившегося фарша формируем крупные котлеты.
Котлеты "Гнезда" - фото шаг 2
В сковороде разогреваем масло. Обжариваем котлеты с одной стороны в течение 1-2 минут на быстром огне. Нам нужно, чтобы одна сторона котлет покрылась корочкой, но сами котлеты остались сырыми внутри.
Котлеты "Гнезда" - фото шаг 3
Переворачивать не нужно. Обжариваем только с одной стороны.
Котлеты "Гнезда" - фото шаг 4
Выкладываем обжаренные с одной стороны котлеты на противень, смазанный маслом. Корочкой вниз. Руками делаем углубления в центре котлет, формируя "гнезда".
Котлеты "Гнезда" - фото шаг 5
Из указанного количества ингредиентов получается целый противень красивых гнездышек. Параллельно этому, обжариваем до мягкости мелко нарезанные грибы и вторую луковицу.
Котлеты "Гнезда" - фото шаг 6
В ямочки выкладываем обжаренные грибы. Сверху слегка смазываем майонезом (по желанию) и посыпаем сыром.
Котлеты "Гнезда" - фото шаг 7
Ставим противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем приблизительно 35 минут до полной готовности. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты "Гнезда":

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 92

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Atya 27.10.2014 16:23 «Ответить

Получается очень вкусно, но только я сыр росыпала в конце готовки. Спасибо за рецепт. :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
шампиньоны в сметане

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
рецепт кекса обычного