мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Косматице



Добавил:  
24.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Косматице - блюдо чешской кухни. Это сладкие, невероятно ароматные оладушки из цветов бузины. Бывают они и соленые, и с чесноком, но это уже другой рецепт. Смотрите, как приготовить косматице!

Описание приготовления:

Коматице можно подавать, присыпав сахарной пудрой или полив медом. Обязательно попробуйте это удивительное вкусное блюдо, ведь сезон цветения бузины такой короткий. Удачи!


Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Чешская / Европейская

Ингредиенты:

  • Соцветия бузины — 6-7 Штук
  • Мука пшеничная высшего сорта — 80-90 Грамм
  • Молоко — 90 Миллилитров
  • Сахар — 25 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Яйцо — 1 Штука
  • Масло рафинированное — 25 Миллилитров (для жарки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Косматице"

Косматице - фото шаг 1
Подготовьте продукты согласно списку. Муки может уйти чуть больше или столько же, смотрите по тесту, в процессе я расскажу, каким оно должно быть.
Косматице - фото шаг 2
Сначала нужно подготовить соцветия к жарке. Для этого наберите в глубокую мисочку воду, окуните в неё пару раз цветы, чтобы ушли пыль и насекомые. Откиньте на сито или в дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.
Косматице - фото шаг 3
Теперь приготовьте тесто. Для этого отделите желток от белка. Белок взбейте миксером в отдельной посуде до устойчивых пиков. Желток соедините с молоком, сахаром, солью и мукой.
Косматице - фото шаг 4
Введите в тесто взбитый белок. Венчиком соедините тесто. Консистенция должна быть, как на оладьи: в меру густое стекаемое тесто.
Косматице - фото шаг 5
Возьмите веточку, окуните её полностью в кляр, чтобы все цветочки были покрыты тестом.
Косматице - фото шаг 6
И сказу положите соцветие в горячее масло, жарьте. Ножницами срежьте грубые веточки. Переверните на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.
Косматице - фото шаг 7
Выложите на салфетки, промокните лишний жир.
Косматице - фото шаг 8
Косматице готовы! Угощайтесь!

Оценить рецепт Косматице:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина Васюк 16.06.2016 21:56 «Ответить

Как интересно! Никогда не ела жареных цветов. Попробовать хочется, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Viktoriya 11.08.2016 20:29 «Ответить

пробуйте, это очень вкусно и сладко!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
торт панчо пошаговый рецепт с фото

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
печенье на сметане