мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Коричневый рис с овощами



Добавил:  
30.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Коричневый рис с овощами - это невероятно полезное и питательное блюдо, не содержащее мяса. Кроме того, оно еще и вкусное, и простое в приготовлении. Словом - сказка, а не блюдо! :)

Описание приготовления:

Возможно, вы удивитесь, но на самом деле рис - не белого, а коричневого цвета. Белые зерна риса - это уже очищенный рис, то есть - прошедший определенную обработку. Неочищенный (правильнее будет сказать - нешлифованный) рис имеет коричневый цвет. Коричневый рис гораздо полезнее, нежели белый, однако и готовить его несколько сложнее. Делюсь рецептом довольно вкусного и питательного блюда из коричневого риса.


Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис / Коричневый рис
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Коричневый рис — 1 Стакан
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Лук — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Кукуруза консервированная — 200 Грамм
  • Зеленая фасоль (свежемороженая) — 100 Грамм
  • Морковка — 2 Штуки
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Специи — - По вкусу (перец черный, соль, зира, карри)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Коричневый рис с овощами"

Коричневый рис с овощами - фото шаг 1
Необходимые нам ингредиенты.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 2
Рис хорошенько промываем, а затем замачиваем в холодной воде на 15-20 минут.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 3
В сотейнике разогреваем растительное масло. В разогретое масло бросаем специи, обжариваем их 10-15 секунд, после чего добавляем в сотейник тонкой соломкой нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 4
Примерно через 5 минут добавляем в сковороду кубиками нарезанный перец, а также немного специй. Постоянно помешивая, тушим овощи около 10 минут.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 5
Затем добавляем в сковороду замороженную фасоль, кукурузу (можно вместе с жидкостью), несколько зубчиков чеснока (целиком), и обжариваем еще несколько минут.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 6
Теперь добавляем к овощам промытый рис (без жидкости). Перемешиваем и тушим на среднем огне около 5 минут.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 7
Далее заливаем все содержимое сотейника горячей водой - понадобится примерно 500 мл. Доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и варим около 40 минут при слабом кипении. При желании на этом этапе можно добавить еще немного специй.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 8
Выпариваем оставшуюся в сотейнике жидкость (если осталась), после чего немедленно подаем. Готовить такое блюдо впрок не рекомендую - рис моментально слипается, поэтому его лучше есть сразу.
Коричневый рис с овощами - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Коричневый рис с овощами:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты на кефире

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепт кордон блю