мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Клубничный курд



Добавил:  
12.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Затейливое слово обозначает фруктовый крем, приготовленный из яиц и мякоти фруктов, сока. Курд как правило готовят без косточек. Поэтому придется немного потрудиться. Подают его в десертах.

Описание приготовления:

Сначала надо перебрать и вымыть клубнику, затем взбить ее блендером в пюре. Яйца взбиваем венчиком отдельно. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, помешивая, на небольшом огне.


Назначение: Для детей / На десерт / На скорую руку
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Десерты

Ингредиенты:

  • Клубника — 700 Грамм
  • Лимонный сок — 100 Миллилитров (1 лимон)
  • Сахар — 250 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Клубничный курд"

Клубничный курд - фото шаг 1
Клубнику перебрать и вымыть. Удалить хвостики.
Клубничный курд - фото шаг 2
Перебейте клубнику блендером. Перетрите через сито, удалив косточки.
Клубничный курд - фото шаг 3
Взбейте яйца до однородности.
Клубничный курд - фото шаг 4
Соедините сахар, клубничное пюре без косточек и яйца. Перемешайте. Масса потеряет в цвете. Клубничная масса будет более светлая. К большому сожалению в покупной курд добавляют красители, чтоб он был более привлекательный на вид. Настоящий домашний курд бледный, но натуральный.
Клубничный курд - фото шаг 5
Поставьте все на небольшой огонь и, быстро орудуя венчиком (не минуты не останавливаясь), доведите массу до кипения. При первых пузырьках снимите с огня. Курд загустеет, но ложка в нем стоять, конечно, не будет.
Клубничный курд - фото шаг 6
Подайте курд к столу. По консистенции он похож на варенье. Такой курд принято подавать к сырникам, блинам, поливать им мороженое, оладушки. Курд можно есть как десерт.

Оценить рецепт Клубничный курд:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
десерты из фруктов

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
салат с крабовыми палочками рецепт