мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Клубничный гаспачо



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Всем, кто любит холодные супы, эксперименты и необычные сочетания, предлагаю свой рецепт клубничного гаспачо - это интересный фруктово-овощной суп, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Описание приготовления:

Клубничный гаспачо - это что-то новенькое, не так ли? :) Я случайно наткнулась на этот рецепт в интернете и решила приготовить. Приготовила и подала к столу как самый обыкновенный гаспачо. Сначала все не поняли, что произошло, но потом стали уплетать суп так, что аж за ушами трещало. Так что советую попробовать и вам приготовить этот необычный летний холодный суп, который великолепно утоляет голод в жаркую погоду. Клубничный гаспачо удивляет, поражает, а потом нравится! :)


Назначение: На обед / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни: Испанская
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка (+1/2 чашки)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Мякоть хлеба, нарезанная кубиками — 1,5 Чашки
  • Веточки тимьяна — 6 Штук
  • Клубника — 6 Чашек
  • Английский огурец — 1 Штука
  • Болгарский перец — 2 Штуки (красный, зеленый)
  • Томатная паста — 6 Ст. ложек
  • Винный уксус — 3 Ст. ложки
  • Соус табаско — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Клубничный гаспачо"

Клубничный гаспачо - фото шаг 1
Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими, произвольными кусочками.
Клубничный гаспачо - фото шаг 2
Нарезаем мелкими кубиками зеленый перец.
Клубничный гаспачо - фото шаг 3
То же самое делаем с красным перцем.
Клубничный гаспачо - фото шаг 4
Огурец очищаем от шкурки и тоже нарезаем мелкими кубиками.
Клубничный гаспачо - фото шаг 5
Нарезаем мякоть хлеба кубиками.
Клубничный гаспачо - фото шаг 6
Чеснок очищаем, нарезаем на несколько частей и обжариваем в оливковом масле вместе с веточкой тимьяна, затем добавляем хлеб и слегка обжариваем, все время перемешивая.
Клубничный гаспачо - фото шаг 7
Все овощи и фрукты складываем в одну миску, добавляем обжаренный хлеб.
Клубничный гаспачо - фото шаг 8
Затем вливаем пол чашки оливкового масла
Клубничный гаспачо - фото шаг 9
Добавляем уксус.
Клубничный гаспачо - фото шаг 10
Кладем томатную пасту, добавляем соль.
Клубничный гаспачо - фото шаг 11
Все хорошенько перемешиваем.
Клубничный гаспачо - фото шаг 12
Добавляем овощи в блендер. Все хорошенько измельчаем.
Клубничный гаспачо - фото шаг 13
Процеживаем через сито. Все! :)
Клубничный гаспачо - фото шаг 14
Наш клубничный гаспачо готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Клубничный гаспачо:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лена Денисова 01.06.2016 08:35 «Ответить

Необычно, непривычно, но очень вкусно, очень свежо! Бодрит и освежает :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Марина Щербакова 04.06.2016 13:10 «Ответить

Интересный суп, думаю стоит попробовать, спасибо за подробное описание)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
торт с арахисом

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
суп из рисовой лапши с говядиной