мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Клубничные облака



Приготовил:  
03.03.2012
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления оригинального десерта «Клубничные облака». Для приготовления такого блюда можно использовать не одну только клубнику, но и другие любимые ягоды и фрукты.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Десерты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Замороженная клубника  — 200 Грамм
  • Желатин  — 15 Грамм
  • Пудра сахарная  — 150 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Клубничные облака"

Клубничные облака - фото шаг 1
1. В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.
Клубничные облака - фото шаг 2
2. При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).
Клубничные облака - фото шаг 3
3. Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.
Клубничные облака - фото шаг 4
4. Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.
Клубничные облака - фото шаг 5
5. После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность, заранее присыпанной сахарной пудрой. Бумагу удаляем.
Клубничные облака - фото шаг 6
6. Теперь нарезаем кубиками, обваливаем в сахарную пудру и подаем.

Оценить рецепт Клубничные облака:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 72
Похожий видеорецепт "Клубничные облака"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепты блюд мясных

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
филе курицы рецепт