мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Морковь / Капустно-морковные котлеты

Капустно-морковные котлеты



Приготовил:  
27.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир!

Описание приготовления:

Простой рецепт капустно-морковных котлет не раз выручал меня в «критических» ситуациях, когда содержимое холодильника оставляло желать лучшего, а голодные гости всем своим видом намекали на угощение. Ни разу никто не пожаловался — сметали со стола все подчистую! Так что попробуйте — возможно, эти котлетки понравятся и вам?

Чистим лук и морковь. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на терке.
Капусту мелко шинкуем.
Лук пассеруем в объемной сковороде с высокими бортами. Когда он начнет золотиться, добавляем морковь, перемешиваем, закладываем капусту.
Солим, перчим, еще раз перемешиваем, заливаем сливками и тушим на медленном огне минут 10 под крышкой.
Даем овощной массе немного остыть (она все еще должна быть горячей), вбиваем яйца, засыпаем манку.
Опять перемешиваем, остужаем и формируем небольшие котлетки.
Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем в масле (стараясь использовать его как можно меньше!) с двух сторон.
Готовые котлеты — румяные, золотистые и ароматные — подаем на стол горячими со сметанкой, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 Килограмма
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Сливки — 0,5 Стакана (для диетического питания можно заменить молоком)
  • Яйца — 2-3 Штук
  • Манная крупа — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Панировочные сухари — 50 Грамм

Количество порций: 5-8

Оценить рецепт Капустно-морковные котлеты:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 24

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
куринные ножки в мешочке

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
бл юда из индейки