мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кабачки с баклажанами



Приготовил:  
21.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В пост и не только - отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами.


Описание приготовления:

Овощные запеканки не только полезны, но еще и очень вкусны. Чтобы приготовить кабачки и баклажаны, возьмем по одному крупному экземпляру, парочку крупных сочных помидоров и сладкий болгарский перец. Если вы готовите блюдо в пост, не посыпайте овощи сыром, а просто сбрызните их оливковым маслом.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Рататуй

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1-2 Штук
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Сыр — 200 Грамм
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Специи, зелень  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кабачки с баклажанами"

Кабачки с баклажанами - фото шаг 1
Лук порежьте кольцами или полукольцами. Перец порежьте соломкой. Разогрейте на сковороде растительное масло, сначала обжарьте в нём лук, а потом добавьте перец. Обжаривайте, пока перец и лук не подрумянятся и не станут мягкими.
Кабачки с баклажанами - фото шаг 2
Обжаренные лук и перец выложите в форму для запекания.
Кабачки с баклажанами - фото шаг 3
Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Кабачок и баклажан помойте и порежьте колечками примерно в 0,5-1 см. толщиной. Помидоры тоже порежьте кольцами. Если помидоры слишком крупные, разрежьте их сначала пополам. Выложите овощи поочередно поверх перца с луком.
Кабачки с баклажанами - фото шаг 4
Измельченный чеснок можете посыпать поверх верхнего слоя кабачков и баклажанов, или поверх первого (перца с луком). Выложите овощи как показано на фото.
Кабачки с баклажанами - фото шаг 5
Посыпьте все любимыми специями, измельченной зеленью по вкусу, посолите и поперчите. Обильно посыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой, отправьте её в разогретую духовку на 40 минут.
Кабачки с баклажанами - фото шаг 6
За 5 минут до окончания снимите фольгу (если есть режим "Гриль" в духовке, включите его), чтобы овощи и сыр подрумянились.
Кабачки с баклажанами - фото шаг 7
Вот кабачки и баклажаны готовы. Такая овощная запеканка хороша не только с пылу, с жару, но и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачки с баклажанами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 28

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Людмила 13.05.2017 08:07 «Ответить

Спасибо!Очень замечательный рецепт , простой и быстрый. Искала , что приготовить из перечисленных овощей , просто тушить не хотелось, а тут изюминка - запечь под сыром( только немного изменю приготовление - лук с перчиком промажу майонезом - без предварительной обжарки, и поверх овощей тоже добавлю майонез , потом зелень с чесночком и сыр сверху). И в холодном виде это блюдо будет очень вкусным , и начинка для бутерброда , и гарнир - к рыбе , птице ,котлетам , мясу или жареной печени.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Юлия Резник 15.05.2017 07:48 «Ответить

Спасибо, что поделились комментарием! :) добавляйте фото готовых блюд по нашим рецептам, нажав кнопку "Я приготовил(а)"!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
рецепт кекса домашнего

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
корюшка жареная