мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Вишня / Ягоды / Желатин / Желе из вишни без желатина

Желе из вишни без желатина



Добавил:  
23.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это блюдо не только очень простое, но также безумно вкусное и полезное! Готовое желе можно употреблять как в виде самостоятельного десерта, так и как добавку к выпечке.

Описание приготовления:

Для приготовления желе вишню надо промыть, очистить от косточек любым вам известным методом и поставить на огонь варить, добавив воду и сахар. Если у вас есть специальный градусник для измерения температуры - отлично! Если же у вас такого устройства нет, то придется окунать ложку в варенье и капать на тарелочку. Как только капелька будет плотно застывать и не растекаться по тарелке, можно закругляться. Удачи в приготовлении!


Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Желатин
Блюдо: Заготовки / Десерты / Желе
География кухни: Русская кухня
Диета: Заготовки без

Ингредиенты:

  • Вишня — 1,5 Килограмма
  • Сахар — 1 Стакан
  • Лимонный сок — 1/4 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Желе из вишни без желатина"

Желе из вишни без желатина - фото шаг 1
Для начала 3 раза промойте вишню в холодной воде. После предстоит отделить ягоды от косточек. У меня нет специального устройства, поэтому я придумала как упростить себе эту процедуру.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 2
Простой конус для украшения десертов отлично работает! Просто придерживайте вишню на конусе и нажмите вниз.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 3
Этот метод хорошо работает для желе или варенья. Но если вы хотите украсить ягодами торт, то лучше использовать специальные скрепки.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 4
После того, как вы отделили вишню от косточек, у вас должно остаться примерно 1,35 кг ягод.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 5
И много косточек, и стебельков... :)
Желе из вишни без желатина - фото шаг 6
Теперь положите вишню в кастрюлю и добавьте примерно 30 мл воды.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 7
Постоянно перемешивая, доведите по кипения. После добавьте сахар и перемешивайте до тех пор, пока он полностью не растворится. Добавьте лимонный сок.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 8
Далее варите, часто помешивая. Когда температура на специальном кулинарном термометре достигнет 212-218 градусов, перемешивайте чаще. Я заметила, что на 218 градусах оно превращается в густое желе.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 9
После разлейте желе по банкам. Наливайте его в горячие банки, оставляя 1/4 банки свободной. Закройте банки крышками и поставьте на водяную баню на 10 минут. После выключите плиту и оставьте банки еще на 5 минут.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 10
Снимите с водяной бани и дайте банкам остыть.
Желе из вишни без желатина - фото шаг 11
Наслаждайтесь желе с вашими любимыми продуктами! Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Желе из вишни без желатина:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт супа с морепродуктами

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
сделать суши дома