мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареный кролик



Добавил:  
17.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отведайте диетического кроличьего мяса, приготовив кролика на сковороде. Нежное мясо обжаривается в панировке из сухарей, муки, молока и яиц. Подойдет на обед или ужин, особенно с горчичным соусом.

Описание приготовления:

Выше я подробно описал, как приготовить жареного кролика. Если вы предпочитаете сильно зажаренное мясо с хрустящей корочкой, рекомендую после обжарки на сковороде переложить кролика на противень и запечь в духовке еще 5-6 минут при температуре 180 градусов. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 Килограмм
  • Сухари панировочные — 200 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 1 Стакан
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 200 Миллилитров
  • Горчица и майонез — По вкусу (для соуса)

Количество порций: 5

Как приготовить "Жареный кролик"

Жареный кролик - фото шаг 1
Подготовьте необходимые для приготовления ингредиенты.
Жареный кролик - фото шаг 2
Теперь следует промыть, обсушить и обработать тушку кролика, удалив лишние части. Отрезаем лапы, ребра и брюшко. Для обжарки я оставляю спинку, задние и передние лапы, которые обсушиваю и удаляю с них жилки.
Жареный кролик - фото шаг 3
Разогреваем в сковороде масло. Параллельно раскладываем по четырем тарелкам: муку, взбитое яйцо, молоко и панировочные сухари. Опускаем мясо кролика в молоко, затем в муку, яйцо и, наконец, в панировку. Обжариваем по 7-8 минут с каждой стороны. Готовое мясо выложите на салфетки, чтобы убрать лишний жир. В качестве соуса я использую майонез и горчицу, которые смешиваю в равных пропорциях. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареный кролик:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепт вкусного торта с фото

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
укроп рецепты