мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареная говяжья печень



Приготовил:  
15.09.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня хочу познакомить вас с оригинальным рецептом «Печень по-венециански». Это жареная говяжья печень, которая подается с кусочками поленты. Смотрите, как приготовить этот вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Почаще включайте в свое меню блюда из субпродуктов, это вкусно, экономно и полезно. Например, печень богата железом, так необходимым для организма человека. В этом рецепте вы можете заменить половину сливочного масла на растительное, а сок лимона на белое столовое вино.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 500 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • Петрушка свежая — 1/2 Пучка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареная говяжья печень"

Жареная говяжья печень - фото шаг 1
Говяжью печень вымойте, освободите от пленки, прожилок и нарежьте на тонкие небольшие кусочки.
Жареная говяжья печень - фото шаг 2
Репчатый лук почистите, промойте и нарежьте соломкой.
Жареная говяжья печень - фото шаг 3
В сковороде растопите 50 граммов сливочного масла, положите репчатый лук и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Затем влейте 100 мл воды и готовьте 15 минут до тех пор, пока лук не станет очень мягким, а жидкость полностью не испарится. В другой сковороде, на сильном огне, растопите оставшееся сливочное масло, выложить печень и обжаривайте её (без соли) в течение 5-6 минут.
Жареная говяжья печень - фото шаг 4
Переложите обжаренный лук к печени.
Жареная говяжья печень - фото шаг 5
Перемешайте, посолите, подогрейте блюдо и сбрызните лимонным соком.
Жареная говяжья печень - фото шаг 6
Жареную говяжью печень посыпьте нарезанной петрушкой, подавайте блюдо горячим.

Оценить рецепт Жареная говяжья печень:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
отбивные в мультиварке

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
приготовление холодных супов