мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говяжья печень жареная



Добавил:  
07.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем.

Описание приготовления:

Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 500 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Мука для панировки — 5 Ст. ложек
  • Масло растительное — 5 Ст. ложек (рафинированное)
  • Зелень — - По вкусу (по желанию)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Говяжья печень жареная"

Говяжья печень жареная - фото шаг 1
1. Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
Говяжья печень жареная - фото шаг 2
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить её молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.
Говяжья печень жареная - фото шаг 3
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
Говяжья печень жареная - фото шаг 4
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
Говяжья печень жареная - фото шаг 5
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
Говяжья печень жареная - фото шаг 6
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!

Оценить рецепт Говяжья печень жареная:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
вкусные торты рецепты с фото

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
подсолнух салат