мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Итальянский сырный суп



Обновлен:  
24.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 мин

По этому рецепту итальянский сырный суп я готовлю уже давно. Я предлагаю вам именно этот вариант, хотя иногда я могу поменять сорта капусты или сыра. Всегда получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Итальянский сырный суп готовится не быстро и надо немного постараться, чтобы его приготовить. Но итальянский сырный суп - это истинное наслаждение вкусом. Суп получается ароматным и наивкуснейшим, подавать его надо с пылу с жару. Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Брокколи — 300-350 Грамм
  • Сыр Чеддер — 250 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Мука — 60 Грамм
  • Овощной бульон — 2 Стакана
  • Морковь — 1 Штука
  • Масло сливочное — 90 Грамм
  • Сливки — 2 Ст. ложки
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Итальянский сырный суп"

Итальянский сырный суп - фото шаг 1
Разделить брокколи на соцветия.
Итальянский сырный суп - фото шаг 2
Бросить брокколи в кипящую воду и варить 2-3 минуты.
Итальянский сырный суп - фото шаг 3
Выложить брокколи в большую миску с ледяной водой. Когда остынет, слить воду и отложить в сторону.
Итальянский сырный суп - фото шаг 4
Растопить в кастрюле 30 г масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и морковь, чтобы немного размягчились.
Итальянский сырный суп - фото шаг 5
Добавить в кастрюлю оставшееся масло и растопить. Добавить муку и помешивать 2-3 минуты.
Итальянский сырный суп - фото шаг 6
Продолжая помешивать, понемногу добавить сливки, затем бульон.
Итальянский сырный суп - фото шаг 7
Добавить мускатный орех, перемешать.
Итальянский сырный суп - фото шаг 8
Накрыть крышкой и варить на средне-медленном огне 20 минут. Убавить огонь до медленного и добавить лук, морковь и брокколи. Перемешать, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
Итальянский сырный суп - фото шаг 9
Размять брокколи картофельным прессом до нужной вам консистенции.
Итальянский сырный суп - фото шаг 10
Добавить тертый сыр Чеддер.
Итальянский сырный суп - фото шаг 11
Всё хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился. Посолить и поперчить по вкусу.

Оценить рецепт Итальянский сырный суп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Комментарии :

светлана 30.06.2014 13:02 «Ответить

Очень вкусный суп. Спасибо за рецепт. Но я еще шпинат добавила к брокколи. :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
вкусные горячие блюда рецепт

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
отбивные с грибами и сыром и помидорами