мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Индейка в рукаве для запекания

Индейка в рукаве для запекания



Добавил:  
27.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Один из наиболее популярных способов приготовления индейки - запекание ее целиком. И, чтобы мясо не получилось сухим, мы приготовим индейку в рукаве - мясо будет сочным и вкусным, убедитесь в этом.

Описание приготовления:

Для праздника с большим количеством гостей это блюдо подойдет как нельзя лучше. Индейка - птица совсем даже не маленькая, поэтому и не готовят ее в обычный день. Мясо индейки считается диетическим, а это значит, что жира в индейке маловато. И есть риск просто пересушить мясо, если не знать некоторых особенностей приготовления этой птички. Я расскажу вам, как приготовить индейку в рукаве для запекания. Рукав чем хорош - все соки остаются внутри, пар не дает мясу пересушиваться, и вам не придется поливать индейку каждые 20 минут. Да и приготовится индейка чуть быстрее, нежели без рукава. Еще совет - добавьте в рукав с индейкой несколько кусочков яблок - они придадут индейке особый аромат. Итак, хватит разговоров, готовим.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Блюда в рукаве / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Индейка — 5-6 Килограмм
  • Масло сливочное — 75 Грамм (для маринада)
  • Мед — 2 Ст. ложки (для маринада)
  • Соевый соус — 2-3 Ст. ложек (для маринада)
  • Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек (для маринада)
  • Чеснок сушеный порошок — 1,5 Ст. ложки (половина - для маринада)
  • Лук сушеный порошок — 1 Ст. ложка (для маринада)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Бульон куриный — 150 Миллилитров (для маринада)
  • Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
  • Острый соус Табаско — 1 Чайная ложка (для маринада)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Индейка в рукаве для запекания"

Индейка в рукаве для запекания - фото шаг 1
Индейку тщательно моем и снаружи, и внутри. Удаляем оставшиеся перья, если они есть.
Индейка в рукаве для запекания - фото шаг 2
Затем приступаем к приготовлению маринада для нашей птички. Смешиваем все компоненты.
Индейка в рукаве для запекания - фото шаг 3
Ставим смесь компонентов для маринада на небольшой огонь и нагреваем до тех пор, как масло растает и смесь станет однородной. Слегка остужаем.
Индейка в рукаве для запекания - фото шаг 4
А теперь поиграем в "доктора" :) Берем шприц и набираем в него маринад. И начинаем обкалывать птицу. Птица у нас мясистая, и, чтобы замариновать ее, понадобится много времени. А вот таким способом мы вводим маринад в толщу мяса.
Индейка в рукаве для запекания - фото шаг 5
Теперь натираем индейку смесью соли, перца и чесночного порошка и вкладываем птицу в рукав для запекания. Для запекания индейки понадобится большой рукав. Завязываем концы рукава специальными завязками, прокалываем рукав сверху в нескольких местах: через эти отверстия будет выходить пар. Выкладываем птицу в рукаве на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 3.5 часа. Если птица не зарумянится - разрежьте рукав и слегка разверните его. Запекайте минут 25-30 до подрумянивания птицы.

Оценить рецепт Индейка в рукаве для запекания:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепт лакомки с творогом

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
суп пюре из картофеля с курицей