Главная / Рецепты / Птица / Индейка / Индейка с лимонной цедрой и шалфеем

Индейка с лимонной цедрой и шалфеем

Добавил:

10.08.2011

Оценка рецепта: 2.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления жареной индейки с лимонной цедрой, шалфеем и петрушкой.

Описание приготовления:
Сочная индейка с хрустящей корочкой и ароматом специй – отличное праздничное блюдо.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

луковица — 1 Штук
лимон — 1 Штук (цедра)
листьев шалфея — 16 Штук
петрушки — 1/2 Чашка
оливкового масла — 3 Ст. ложка
соли — 1 Чайная ложка
сливочного масла — 4 Ст. ложка
грудки индейки — 2 Миллилитр (с кожей )

Количество порций: 6

Рецепт "Индейка с лимонной цедрой и шалфеем":

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать маслом сковороду и оставить в сторону. Крупно нарезать луковицу. Отложить в сторону 4 листа шалфея. Поместить лук и лимонную цедру в кухонный комбайн. Измельчить. Добавить шалфей, петрушку, оливковое масло, 1 чайную ложку соли, перемешать до однородной консистенции. Отложить в сторону.

2. Нагреть 4 листа шалфея и сливочное масло в маленькой сковороде на слабом огне, пока масло не закипит. Снять с огня и отставить в сторону.

3. Выложить индейку на рабочей поверхности. Приправить солью и перцем. Равномерно смазать травяной смесью под кожей и снаружи, стараясь не повредить ее. Поместить 4 листа шалфея под кожу и смазать половиной шалфейного масла.

4. Поместить индейку в духовку и снизить температуру до 200 градусов. Через 20 минут полить индейку оставшимся маслом и жарить еще 20-25 минут до готовности. Если кожа начинает быстро коричневеть, накрыть индейку фольгой. Затем вынуть индейку из духовки, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Оценить рецепт Индейка с лимонной цедрой и шалфеем:

средняя оценка: 2.8, всего голосов: 5

Теперь вы знаете как приготовить домашний "Индейка с лимонной цедрой и шалфеем". Благодаря подробным инструкциям с фото можно без особого труда сделать классический вариант этого блюда. Простой рецепт "Индейка с лимонной цедрой и шалфеем" можно улучшить своими любимыми ингредиентами и создать тем самым что-то оригинальное - в домаших условиях эксперименты с едой обычное дело.